Papanasi cu morcovi

Papanasi cu morcovi din: branza, oua, faina, zahar, morcovi, zahar, bicarbonat, sare, lamaie, dulceata, ulei, smantana.

Ingrediente:

• 700 g brânză de vaci
• 4 ouă mari
• 400 g făină
• 150 g zahăr
• 2 morcovi noi
• 2 plicuri zahăr vanilinat
• 1 linguriţă bicarbonat
• 1 praf de sare
• coajă de lămâie
• dulceaţă de căpşuni
• ulei pentru prăjit
• smântână dulce

Mod de preparare:

Baţi ouăle cu zahărul, brânza, bicarbonatul nestins, arome, apoi adaugi făină până obţii un aluat potrivit de tare.

Incorporezi treptat câte o lingură de morcovi raşi, apoi făina cernută. Formezi discuri pe care le găureşti la mijloc, dându-le forma de inel. Le prăjeşti lent în ulei încins, altfel nu au timp pentru a creşte.

Când sunt aurii, îi scoţi pe şerveţele absorbante, îi serveşti cu smântână si dulceaţă.

Pofta buna!