Papanasi cu morcov

Papanasi cu morcov din: brânză de vacă, mor­covi, ouă, faină, unt, lapte.

Ingrediente:

• 1 kg brânză de vacă
• 650 g mor­covi
• 3 ouă
• 150 g faină
• 50 g unt
• 300 ml lapte

Mod de preparare:

Se taie morcovii în felii subţiri şi se pun la fiert în lapte. Fierberea se face înăbuşit.

După aceea se trec prin sită şi se amestecă cu brânza, dată prin maşină, împreună cu faina, ouăle, untul, bine frământate.

Se formează papanşii, care se pun într-o tavă pudrată cu faină. Se dau la cuptor. Se servesc calzi.

Pofta buna!