Panna cotta cu rubarba

Printeaza

Panna cotta cu rubarba din: rubarbă, zahăr, frişcă lichidă, gelatină, zahăr, compot.

Panna_cotta_cu_rubarba

Ingrediente pentru compot:

  •  500 g rubarbă
  • 200 g zahăr

Ingrediente pentru panna cotta:

  •  150 ml frişcă lichidă
  •  100 ml lapte integral
  •  3 foi gelatină
  •  100 g zahăr

Ingrediente pentru servit:

  • 12 linguri compot

Mod de preparare:

Se pregăteşte compotul, pentru care se folosesc numai tijele de rubarbă care se curăţă si se taie în cuburi mici. Se pune rubarba astfel tăiată într-un bol, se pre­sară cu zahăr si se lasă la macerat 30 de minute. Apoi, se pune apă cât să acopere rubarba si se fierbe 30 de minute.

Se pune gelatina la înmuiat în apă rece 10-15 minute. Laptele, zahărul si frişca se amestecă si se pun pe foc, să dea un clo­cot. Se trage amestecul de lapte de pe foc, se toarnă peste gelatină şi se amestecat. Se repartizează laptele cu gelatină în cupe, se toarnă compotul de rubarbă după ce s-a răcit si se dau la frigider 4 ore.

Panna cotta cu rubarba

Panna_cotta_cu_rubarba

Pofta buna!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.