Paine umpluta cu carne de curcan

Paine umpluta cu carne de curcan din: paine taraneasca, branza de vaci, piept de curcan, pasta de masline, ruccola.

Ingrediente:

• 1 pâine ţărănească rotundă
• 175 g brânză de vaci
• 300 g piept de curcan fiert şi tăiat cubuleţe
• 2 linguri pastă de măsline (de la borcan)
• 50 g ruccola

Mod de preparare:

Se taie un căpăcel de la pâine, corespunzător sfertului supe­rior. Se scobeşte pâinea în partea de jos. Se amestecă brânza de vaci cu pieptul de curcan.

Partea de pâine scobită se unge cu un strat subţire de pastă de măsline; deasupra se aşază frun­ze de ruccola. Se umple cu cremă de brânză si se acoperă cu frunze de ruccola.

Deasu­pra se aşază căpăcelul de pâine, se presează şi se înfăşoară totul strâns în folie transparentă.

Se dă la frigider cca 1 oră.

Pofta buna!