Ai cautat: telina

Telina cu masline si usturoi din: telina, ceapa, usturoi, masline, vin, bulion, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g ţelină 100 g ceapă 5 căţei usturoi 3 linguri bulion 3 linguri ulei 50 ml vin alb sec sare piper 100 g măsline 1 lingură făină   Mod de preparare: Incingi uleiul şi rumeneşti uşor ţelina tăiată […]

Supa crema de conopida cu telina din: conopida, morcovi, cartofi, telina, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 4 cartofi 2 morcovi 2 ţeline 2 cepe 4 conopide sare piper 2 linguri ulei mărar tăiat fin   Mod de preparare: Cureţi legumele şi le tai mărunt. Ceapa o tai cubuleţe şi o căleşti în ulei încins. Adaugi […]

Telina pane cu sos de iaurt din: telina, oua, pesmet, ulei, sare, piper, iaurt, usturoi. Ingrediente: 1 ţelină 2 ouă făină pesmet sare si piper ulei Pentru sos: 200 g iaurt 2 căţei usturoi zeama de lămâie   Mod de preparare: Cureţi ţelina şi o opăreşti câteva minute în apă cu sare. O scoţi, o tai […]

Friptura de iepure cu telina din: carne de iepure, ulei, ceapa, morcov, rosii, telina. Ingrediente: 1 kg carne de iepure 50 ml ulei 2 cepe 1 morcov rosii 1 kg telina   Mod de preparare: Se taie bucăţi 1 kg carne de iepure (pulpe şi spate) şi se înăbuşă în 50 ml ulei cu puţină apă, […]

Rosii cu telina din: rosii, branza, telina, ulei, patrunjel, coriandru, sare, piper. Ingrediente: 5 rosii 250 g brânză telina ulei patrunjel coriandru sare şi piper   Mod de preparare: Se taie capacele de la 5 roşii, se scobeşte mijlocul cu o linguriţă şi se toacă. Se amestecă într-un vas 250 g brânză sfărâmată cu mijlocul […]

Supa crema aromata de telina din: telina, ceapa, morcov, unt, smantana, sare, piper. Ingrediente: 2 ţeline medii 1 ceapă 2 cartofi 1 morcov 1,5 l supă clară de pui/de legume sau apă 50 g unt 200 ml smântână de gătit sare piper   Mod de preparare: Toacă mărunt ceapa, căleşte-o în unt, adaugă ţelina decojită […]

Telina cu masline in vin din: telina, masline, suc de rosii, sos de zahar ars, vin. Ingrediente: 3 teline mari untdelemn 7-8 măsline suc de roşii sos de zahăr ars din 2 linguriţe 100 ml vin   Mod de preparare: Se curăţă ţelina, se taie felii şi se pune, cu untdelemn, într-o cratiţă acoperită, la […]

Telina cu ciuperci in vin din: telina, ceapa, vin, ciuperci, sare, piper, ulei. Ingrediente: 4 ţeline 2 cepe 200 ml vin 300 g ciuperci sare piper 3-4 linguri ulei   Mod de preparare: Cureţi rădăcinile de ţelină şi le tai bucăţele. Le fierbi în apă cu sare până se înmoaie, le scoţi şi le scurgi. […]

Cartofi umpluti cu piept de pui si telina din: cartofi, piept de pui, morcovi, pastarnac, telina, ceapa, unt, marar, ulei, sare, piper. Ingrediente: 8 cartofi mari un piept de pui 4 morcovi un pâstârnac o felie rădăcina de telina o ceapa 50 g unt 1/2 legatura marar 2-3 linguri ulei sare piper   Mod de preparare: […]

Budinca de telina cu carne si orez din: telina, carne, smantana, orez, ceapa, oua, unt, pesmet, verdeata, sare, piper. Ingrediente: 7-8 ţeline 300 g carne de porc 300 g carne de vită 250 g smântână 100 g orez 5 ouă 2 cepe 100 g unt sau margarină o lingură pesmet verdeaţă (mărar şi pătrunjel) tocată […]

Mancarica de telina cu masline din: telina, vinete, ceapa, masline, capere, ceapa, rosii, stafide, usturoi. Ingrediente: 3 fire de ţelină 4 vinete 50 ml ulei 1 ceapa 60 g măsline 30 g capere 4 roşii 60 g stafide 3 căţei de usturoi 40 g zahăr pudră 100 ml oţet balsamic sare piper   Mod de […]

Castraveti murati cu telina din: castraveti, ceapa, morcovi, conopida, usturoi, telina, mustar, zahar, hrean.   Ingrediente: 3 kg castraveţi 3 cepe albe 4 morcovi 2 conopide 2 căpăţâni de usturoi frunze de ţelină boabe de muştar 2 l apă 1 l oţet 500 g zahăr 5 linguri sare grunjoasă frunze de hrean   Mod de preparare: […]

Rosii cu telina la borcan din: rosii, telina, ardei, sare, zahar. Ingrediente: 5 kg roşii bine coapte 5 teline mari fără frunze 3 kg ardei gras 10 aspirine 300 g sare 150 g zahăr   Mod de preparare: Se spală roşiile, ardeii şi ţelina se curăţă. Toate se macină cu maşina de tocat carne. Se […]

Salata de oua cu telina din: maioneza, oua, telina, ceapa. Ingrediente: 1/2 cană maioneză 5 oua 1/2 ceaşcă tijă de ţelină tocată 3 linguri ceapă verde rondele     Mod de preparare: Se amestecă într-un bol 1/2 cană maioneză cu 5 ouă fierte, 1/2 ceaşcă tijă de ţelină tocată, 3 linguri ceapă verde rondele. Se amestecă, […]

Carne cu varza si telina din: carne, telina, varza, sare, piper. Ingrediente: 6 rădăcini de ţelinâ, tăiate în cuburi de 2,5 cm 250 g varză creaţă tăiată sare piper alb proaspăt măcinat 2 linguriţe frunze de pătrunjel tăiate     Mod de preparare: Carnea se aşază într-o tigaie mare, se acoperă cu apă rece şi […]

Salata cu pui, mar si telina din: piept de pui, telina, mar, oua, maioneza, lamaie, sare, patrunjel. Ingrediente: 1/2 piept de pui o rădăcină telînâ un mar 3 oua maioneza de casă sucul unei lămâi sare 2-3 fire pătrunjel   Mod de preparare: Se pune carnea la fiert în apa cu putina sare. Se ia […]

Gratin de cartofi cu telina din: cartofi, cartofi dulci, telina, unt, curry, turmeric, coriandru, chili, ceapa, sare, piper, smantana, lapte, patrunjel.   Ingrediente:  450gr cartofi 275gr cartofi dulci 175gr telina 1 lingura unt 1 lingurica curry 1 lingurita turmeric 1/2 lingurita coriandru 1 lingurita chili 3 cepe, tocate sare si piper 150ml smantana lichida 150ml […]

Din ţelina sălbatică, pe care o găsim în toată Europa în estuarele râurilor şi în mlaştinile sărate, provin seminţele cultivate astăzi, felina sălbatică, odinioară folosită ca medicament, are un gust considerat amar în ziua de azi, dar romanii îl foloseau drept condiment. Tulpinile şi frunzele ţelinei de cultură sunt folosite crude în salată, fierte sau […]

Telina Deşi această rădăcină noduroasă nu va câştiga niciodată un concurs de frumuseţe, aroma puternică a ţelinei este apreciată de secole bune, îmbogăţind gustul supelor şi al tocăniţelor. Rădăcina are dimensiunea unui cartof, o coajă uşor pătată şi un miez alb pal. Ea descinde dintr-un soi de felină, cultivat de-a lungul secolelor pentru a-i îmbunătăţi […]

Somon cu sparanghel si telina din: somon, telina, morcov, ulei, trufe, cuisoare, smantana, lamaie, cimbru, sparanghel. Ingrediente: 500 g file de somon proaspăt 500 g ţelină 1 morcov 2 linguri de ulei de trufe 1 lingură de ulei de măsline 2 trufe al ou 3 cuişoare pisate 3 linguri de smântână grasă cimbru sare si piper […]

Pate de linte si telina din: linte, cartofi, praz, telina, unt, usturoi, mustar, sare, piper. Ingrediente: 300 g linte 100 g cartofi fierţi 1 fir de praz o rădăcină de ţelină 60 g unt 1 căpăţână de usturoi 1 linguriţă muştar sare si piper   Mod de preparare: Pui lintea la înmuiat în apă pentru câteva […]

Supa de ciuperci cu telina din: ciuperci, ceapa, ulei, faina, pastarnac, telina, sare, piper. Ingrediente: 500 g ciuperci proaspete 1 ceapă 100 ml ulei 3 linguri cu făină 1 păstârnac 1 ţelină sare piper   Mod de preparare: Spală ciupercile şi pune-le la călit cu puţin ulei şi sare. Scoate-le când a scăzut apa şi […]

Crema de telina cu verdeturi din: telina, ceapa, morcovi, ulei, patrunjel, tarhon, marar, sare, piper. Ingrediente: 1 ţelină mare 2 cepe 2 morcovi 100 ml ulei 1 legătură pătrunjel 1 legătură tarhon 1 legătură mărar sare piper   Mod de preparare: Se curăţă şi se taie cubuleţe ţelina, apoi se pune la fiert în 2 […]

Suc de pere, telina si ghimbir din: pere, telina, ghimbir, cuburi de gheata, apa. Ingrediente: 1 kg pere zemoase 100 g ţelină 3 cm rădăcină de ghimbir 10-12 cuburi de gheaţă apă plată   Mod de preparare: Perele curăţate de coajă şi fără cotor se mixează cu ţelină curăţată şi tăiată bucăţi mai mici şi […]

Sos picant cu rosii si telina din: rosii, telina, morcov, ceapa, zahar, otet, sare, piper, boia. Ingrediente: 4 kg roşii coapte 1 ţelină cu frunze 1 morcov 1 ceapă 1 linguriţă cu zahăr 2 linguri cu oţet piper sare boia iute   Mod de preparare: Curăţă roşiile şi dă-le pe râzătoare, taie ţelină în felii, […]

Telina cu avocado din: telina, avocado, ulei, nuci, sare, piper, patrunjel. Ingrediente: 1 telină mare 1 fruct de avocado copt 1 lămâie ulei de măsline nuci sare piper pătrunjel pentru decor   Mod de preparare: Se curătă telina şi se dă pe răzătoare, apoi se stropeşte cu zeamă de lămaie. Fructul de avocado se taie […]

Telina cu masline negre din: telina, ulei, ceapa, masline, pasta de rosii, lamaie, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 kg telină 150 ml ulei 250 g ceapă 200 g măsline negre 3 linguri pastă de roşii 1 lămâie 1 legătură pătrunjel proaspăt sare şi piper, după gust   Mod de preparare: Se spală bine ţelina, se […]

Telina cu iaurt din: telina, unt, ceapa, usturoi, lamaie, ulei de masline, menta. Ingrediente: 1 kg ţelină 500 g unt 3 cepe 6 căţei usturoi sucul de la o lămâie 8 linguri ulei de măsline mentă verde   Mod de preparare: Ţelina, curăţată, tăiată cubuleţe, se pune într-un vas cu ulei până se rumeneşte. Se […]

Chiftele cu soia si telina din: cartofi, morcovi, telina, verdeata, ceapa, soia, paine, condimente, faina, ulei. Ingrediente: 3 cartofi 3 morcovi 1 ţelină verdeaţă 1 ceapă tocătură de soia 1 felie de pâine con­dimente 3 linguri cu făină 1 cană cu ulei   Mod de preparare: Fierbeţi cartofii în coajă, curăţaţi-i, farâmaţi-i cu furculiţa şi […]

Salata de telina cu nuca din: nuci, telina, branza, maioneza, pasta de rosii, vin, sare, piper, ulei, mustar. Ingrediente: 250 g miez de nucă pisat 200 g ţelină 100 g brânza sărată uscată 5 linguri maioneză 1 lingură pastă de roşii 1 lingură vin sare piper muştar ulei 1 salată verde   Mod de preparare: Ţelina […]

Salata de telina cu oua si smantana din: telina, ulei, oua, smantana, lamaie, sare. Ingrediente: 1,5 kg ţelină 250 ml ulei 2 bucăţi ouă 250 g smântână 50 g lămâie sare   Mod de preparare: Ţelina se taie julien şi se freacă cu sare. Din ulei, gălbenuşuri, zeamă de lămâie şi sare se pre­găteşte o […]

Salata de telina cu branza din: nuci, telina, branza, maioneza, salata verde, pasta de rosii, ulei, otet, sare, piper, mustar. Ingrediente: 250 g nuci (sau migdale) curăţate, tăiate felii 250 g ţelină trecută prin răzătoare 100 g brânză de oaie 6 linguri maioneză 1 salată verde pastă de roşii ulei sare oţet piper muştar   […]