Retete de Revelion: Sarmalute cu rasol de vaca si ciuperci

Retete de Revelion: Sarmalute cu rasol de vaca si ciuperci

Sarmalute cu rasol de vaca si ciuperci din: rasol de vaca, ciuperci, ceapa, ou, smantana, unt, pesmet, sare, piper, verdeata, foi de varza, bors sau vin, unt, smantana. Ingrediente: Umplutura: 3/4 kg rasol de vacă (came de vacă fiartcă cu legume până se desprinde foarte uşor de pe oase) 1/4 kg ciuperci o ceapă un […]

Rulada cu aluat congelat si carne tocata

Retete de revelion: Rulada de carne in aluat

Rulada de carne in aluat din: faina, caimac sau smantana, sare, carne, ceapa, grasime, oua, verdeata, condimente, sare, piper. Ingrediente: Aluatul: o ceaşcă de făină o ceaşcă de caimac sau smântână, amestecate cu unt în părţi egale un vârf cuţit de sare Umplutura: 750 g carne macră 2 cepe 2 linguri de grăsime o lingură […]

Chiftele de somon şi broccoli cu salată de roşii, avocado şi năsturel

Retete de Revelion: Chiftele de peste

Chiftele de peste din: peste, oua, ceapa, franzela, marar, patrunjel, piper, sare, faina, ulei. Ingrediente: 600 g peşte 1-2 ouă 100 g ceapă o felie de franzelă înmuiată în lapte şi bine stoarsă mărar şi pătrunjel verde tocat piper sare făină ulei, pentru prăjit   Mod de preparare: Carnea de peşte se scoate de pe […]

Fursecuri delicioase cu nuca

Retete de Revelion: Fursecuri picante

Fursecuri picante din: faina, bicarbonat, sare, unt sau margarina, branza, ou, telemea, cascaval, piper, boia. Ingrediente: Aluatul: 200 g făină un vârf cuţit bicarbonat sare 50 g unt sau margarină 100 g brânză rasă 1 ou Crema: 100 g unt 100 g telemea 100 g caşcaval sare piper boia (iuţeala se potriveşte în funcţie de […]

Bilute de cartofi

Retete de revelion: Bulete umplute cu icre

Bulete umplute cu icre din: faina, apa, oua, unt sau margarina, sare, icre, masline, gogosari. Ingrediente: 125 g făină 1/2 pahar cu apă 3 ouă 60 g unt sau margarina 2 g sare Pentru umplutură: 150 g icre preparate, pentru decor 100 g măsline gogoşari   Mod de preparare: Apa se fierbe în clocot cu […]

Budinca de fructe cu sos de citrice

Retete de revelion: Salata de fructe

Salata de fructe Se taie în cubuleţe 3-4 mere, 2-3 pere, peste care se presară câteva linguri de zahăr pudră. Deasupra turnăm un pahar cu vin alb de bună calitate şi un pahar cu rom. Se adaugă un pahar cu vişine din vişinată sau compot, fructele din compot de piersici şi de caise. Se taie […]

Salată de curcan cu struguri şi nuci pecan

Retete de Revelion: Curcan cu portocale

Curcan cu portocale din: curcan, unt, ulei, lichior de portocale, ceapa, morcovi, telina, patrunjel, pasta de tomate, faina, portocale, sare, piper, otet, zahar. Ingrediente: (10 persoane) un curcan de 2,5 kg 100 g unt 300 ml ulei 100 ml lichior de portocale sau triple sec 100 g ceapă 300 g morcovi 100 g ţelină 100 […]

Ruladă de curcan umplută cu brânză

Retete de Revelion: Gusa de curcan umpluta

Gusa de curcan umpluta din: ceapa, ardei gras, carne, ficat si inima de curcan, sare, piper, nucsoara, marar, oua, slanina. Ingrediente: 2 cepe un ardei gras carne ficatul şi inima de currcan pasate sare piper nucşoară mărar 4 ouă 100 g slănină   Mod de preparare: Ceapa, tăiată mărunt împreună cu ardeiul gras, se căleşte. […]

Ruladă cu costiţă afumată

Retete de Revelion: Rulada de varza

Rulada de varza In locul tradiţionalelor sarmale, puteţi prezenta aceleiaşi ingrediente într-un fel original. Carnea se dă prin maşină, se amestecă cu orezul (care a fost, în prealabil, înăbuşit împreună cu ceapa călită), sare, piper, verdeaţă, 2 linguri păstăi de tomate. Se aleg frunzele cele mai mari de la o varză murrată mare, se pune […]

Gratin de peşte şi creveţi

Retete de Revelion: Peste oceanic gratinat

Peste oceanic gratinat din: peste oceanic, faina, margarina, vin, cascaval, lapte praf, ceapa, sare. Ingrediente: 1 kg peşte oceanic 3 linguri de făină 50 g margarină sau unt 50 ml vin alb de calitate, sec 50 g caşcaval o lingură lapte praf o ceapă sare   Mod de preparare: După ce a stat circa 2 […]

Retete de Revelion: Icre de manciuria sau icre negre

Retete de Revelion: Icre de manciuria sau icre negre

Icre de manciuria sau icre negre Se servesc fără a fi preparate. Se folosesc la pregătirea tartinelor. Se ţin în permanenţă în frigider, altfel se aliterează şi pot fi foarte dăunătoare. Se servesc pe felii de franzelă (comuri nesărate sau biaghetă) tăiate subţiri şi unse cu unt proaspăt, iar pe margine se (ornează cu unt cu […]

Tarte cu ciuperci si oua de prepelita

Retete de Revelion: Tarte cu ciuperci

Tarte cu ciuperci Se face un aluat fraged care se taie rondele. Se tapetează forme mici de tarte, bine unse şi se coc. După ce s-au copt, se umplu cu o tocăniţă de ciuperci, preparată astfel: ciupercile (din conserve) se scurg, se toacă, se prăjesc în ulei cu ceapă tocată, apoi se fierb înăbuşit pânăi […]

Rulada de jambon

Retete de Revelion: Rulada de jambon

Rulada de jambon Se taie felii subţiri de jambon afumat, pe fiecare se pune câte o felie subţire de şvaiţer şi un castravecior în oţet. Se rulează în jurul castraveciorului, se fixează cu o scobitoare să nu se desfacă, se aşază pe un platou care merge la cuptor. Rulourile stropesc cu ulei şi se ţin […]

Aspic cu legume

Retete de Revelion: Zarzavat asortat in aspic

Zarzavat asortat in aspic Se prepară aspicul, din oase sau din carne cu gelatină, cum s-a arătat în reţete (vezi Aspic). Atunci când este bine răcorit, se amestecă cu o salată de zarzavat: morcov, telină, cartofi fierţi în coajă, tăiate cuburi, gogoşar roşu, castravete în oţet, albuş de ou răscopt, mazăre boabe. Se pun în ceşti […]

Retete de Revelion: Tort buturuga

Retete de Revelion: Tort buturuga

Tort buturuga din: oua. zahar pudra, faina, zahar, apa, lamaie, rom, oua, zahar, cacao, unt, nuci. Ingrediente: 10 ouă 10 linguri pline cu zahăr pudră 10 linguri făină 200 g zahăr un pahar mare cu apă coaja rasă şi sucul de la o lămâie 150 g rom 6 ouă întregi 300 g zahăr 50 g […]

Galantină de purcel

Retete de Revelion: Purcel de lapte

Purcel de lapte din: purcel de lapte, ulei, unt, rom, compot de ananas, umplutura de carnat, ficat, oua, paine, stafide, vin, sare, piper, ceapa. Ingrediente: un purcel de lapte un pahar cu ulei 200 g unt un pahar mic cu rom o cutie compot de ananas 600 g umpluturcă de cârnat ficat 2 ouă 150 […]

Sarmalute de spanac

Retete de Revelion: Sarmalute din carne de peste

Sarmalute din carne de peste din: carne de peste, orez, sare, piper, foi de vita, bors. Ingrediente: 1 kg carne de peşte 20 g orez sare piper foi de viţă borş   Mod de preparare: Peştele crud, fără oase, se dă prin maşina de tocatt, se adaugă orezul, care a fost dat într-un clocot, în […]

Crap umplut cu orez

Retete de Revelion: Crap umplut cu ciuperci

Crap umplut cu ciuperci din: crap, ciuperci, ceapa, faina, unt, patrunjel, marar, oua, pasta de tomate, cascaval, piper, sare. Ingrediente: un crap de 1,5 kg 500 g ciuperci proaspete 200 g ceapă 25 g făină 150 g unt pătrunjel şi mărar 2 ouă 75 g pastă de tomate caşcaval ras piper boabe sare, după gust […]

Salată "boeuf"

Retete de Revelion: Salata Boeuf

Salata Boeuf Se face o salată de boeuf (vezi reţeta de bază), care se aranjează pe un platou în formă semisferică, alungită. Sugestie de ornare: Se acoperă cu felii de ou răscopt, care să imite carapacea broaştei ţestoase. Capul: un ou răscopt, ochii din piper, labele, formate din cartof fiert, iar coada, din câteva fâşii […]

Chiftele de pui si ciuperci

Retete de Revelion: Chiftelute din ciuperci

Chiftelute din ciuperci din: ciuperci, oua, ceapa, smantana, pesmet, sare, piper, faina, ulei. Ingrediente: 1/4 kg ciuperci proaspete 2 ouă o ceapă 2 linguri smântână pesmet sare piper făină ulei   Mod de preparare: Se spală ciupercile şi se fierb aproximativ 10 minute, să se înmoaie. Se toacă foarte mărunt. Se amestecă cu ceapa tocată […]

Pate de ficatei de pui cu coniac

Retete de Revelion: Pateu de iepure

Pateu de iepure din: organe de iepure, ceapa, morcov, telina, cartofi, dafin, piper, cuisoare, sare. Ingrediente: toate organele de la un iepure se fierb cu: o ceapă un morcov o ţelină 2-3 cartofi 2-3 foi de dafin o linguriţă de piper boabe 2-3 cuişoare sare   Mod de preparare: La sfârşit, când carnea eeste aproape […]

retete

Retete de Revelion: Sandvisuri

Sandvisuri Ungeţi felii de pâine subţiri, fără coajă, cu foarte puţin unt şi completaţi cu garnituri variate, cum ar fi: o felie de roşie, o rondea de ou fiert şi o jumtate de măslina 1-2 sardele bine scurse de ulei şi o felioară de lămâiie ociupercuţă friptă pe tavă, stropită cu zeamă de lămaâie, sărată […]

Muşchi de porc in sos de ceapă roşie

Retete de Revelion: Muschi de porc cu ananas

Muschi de porc cu ananas din: muschi de porc, compot de ananas, rom, unt, sare, piper. Ingrediente: un muşchi de porc (1,2 kg) o cutie cu compot de aruanas (tăiat rondele) o lingură rom 50 g unt sare piper   Mod de preparare: Muşchiul se sărează, se piperează şi se pune în cuptor cu apă […]

Mancarica rece de iepure

Retete pentru masa de Revelion: Iepure cu ananas

Iepure cu ananas din: carne de iepure, sare, piper, mustar, orez, compot de ananas, stafide. Ingrediente: carne de iepure ulei sare piper muştar 250 g orez o cutie compot de ananas, tăiat bucăţi 100 g stafide   Mod de preparare: Carnea de iepure se taie bucăţi, se prăjesc în ulei. Când sunt bine rumenite, se […]

Creveti cu ficat de gasca

Retete pentru masa de Revelion: Ficat cu portocale

Ficat cu portocale din: ficat de porc, mustar, ulei, portocale, sare, piper. Ingrediente: 1/2 kg ficat, de porc muştar ulei 2 portocale sare piper   Mod de preparare: Se taie ficatul felii, se unge cu un strat de muştar, apoi se prăjeşte în ulei încins, la foc mijlociu, 5-7 minute, pe fiecare parte; se sărează […]

Retete de Craciun si Revelion: Ce poti sa pregatesti pentru masa de sarbatori

Retete de Craciun si Revelion: Ce poti sa pregatesti pentru masa de sarbatori: Retetele de Crăciun și Revelion sunt o parte esențială a tradiției gastronomice a sărbătorilor de iarnă. Acestea oferă oportunitatea de a crea preparate delicioase și memorabile pentru a fi savurate alături de familie și prieteni în timpul acestei perioade speciale a anului. […]

10 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion

Retete Culinare pentru Craciun si Revelion: Rulada cu carne de vita   Rulada cu carne de vita din: sfecla, oua, sare, carne de vita, carne de porc, paine, lapte, piper, ceapa. Ingrediente: 3 sfecle 2 ouă sare 500 g carne tocată de vită 500 g carne tocată de porc 100 g miez de pâine 50 […]

Retete Simple si Gustoase pentru Craciun

9 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion – usor de preparat

9 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion: Cu sărbătorile de Crăciun și Revelion în apropiere, este momentul perfect să începi să te gândești la deliciile culinare pe care le vei pregăti pentru a-ți încânta familia și prietenii. Retetele culinare pentru aceste sărbători aduc nu doar gusturi și arome bogate în tradiție, ci și bucurie și […]

8 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion – delicioase

8 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion. Cu sărbătorile de Crăciun și Revelion în apropiere, este momentul perfect să începi să te gândești la deliciile culinare pe care le vei pregăti pentru a-ți încânta familia și prietenii. Retetele culinare pentru aceste sărbători aduc nu doar gusturi și arome bogate în tradiție, ci și bucurie și […]

Carnati de Plescoi

7 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion

Retete Culinare pentru Craciun si Revelion: Muschi de porc impanat cu salvie   Muschi de porc impanat cu salvie din: muschi de porc, mere, cimbrisor, cartofi, salvie, sare, piper, boia, ulei, vin alb, usturoi. Ingrediente: 2 kg muşchi de porc un kg mere 2-3 crenguţe cimbrişor proaspăt 8 cartofi 3-4 frunze salvie sare grunjoasă piper […]

Urechi de porc sarate

6 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion

Retete Culinare pentru Craciun si Revelion: Curry de porc cu coriandru si ciuperci   Curry de porc cu coriandru si ciuperci din: muschiulet de porc, orez, ciuperci, curry, coriandru, sare, fulgi de ardei iute, smantana. Ingrediente: un muşchiuleţ de porc orez basmati ciuperci curry coriandru sare fulgi de ardei iute smântână dulce   Mod de […]

Unt de nuci caju cu piper

5 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion – usor de preparat si gustoase

5 Retete Culinare pentru Craciun si Revelion: Cu sărbătorile de Crăciun și Revelion în apropiere, este momentul perfect să începi să te gândești la deliciile culinare pe care le vei pregăti pentru a-ți încânta familia și prietenii. Retetele culinare pentru aceste sărbători aduc nu doar gusturi și arome bogate în tradiție, ci și bucurie și […]