Peste cu curry din: fileuri de peste, pasta de curry, lapte de cocos, ciuperci de padure, salata verde, zahar brun, suc de lamaie, ulei. Ingrediente: 2 fileuri de peşte (somon, ton, biban de mare) 1 lingură de pastă de curry roşu 1 ceaşcă de lapte de cocos light 1 ceaşcă de ciuperci de pădure, tăiate […]

Piept de pui cu sos de ardei din: piept de pui, ardei grasi, faina, lapte, branza telemea, unt, suc de lamaie, patrunjel. Ingrediente: 300 g piept de pui 400 g ardei graşi (galbeni şi roşii) 1 lingură făină 1 cană lapte 3 linguri brînză telemea ori caşcaval ras 1 lingură unt sucul de la o […]

Sos de ciuperci Ingrediente: 80 g făină 80 g unt supă de pasăre esenţă de ciuperci   Mod de preparare: Se face un rîntaş alb din făină şi unt, care se stinge cu supă limpede de pasăre şi esenţă de ciuperci. Se fierbe şi la urmă se strecoară prin tifon sau sită deasă. Acest sos […]

Sufleu de dovleac şi cartofi   Ingrediente: 1 kg dovleac Hokkaido 500 g dovlecei 500 g cartofi sare 150 g şuncă (kaizer afumat) 100 g brânză telemea rasă 250 ml smântâ­nă 1 căţel de usturoi piper nucşoară rasă câte 1 linguriţă cimbru, maghiran şi rozmarin, tocate   Mod de preparare: Tăiaţi dovleacul în două, îndepărtaţi-i […]

Grau fiert cu miere si nuca din: grau, miere, nuca, sare, vanilie, coaja de lamaie. Poate te intereseaza si: Salata de legume cu grau si patrunjel Briose cu tarate de grau Salata de grau cu legume si vinegreta de otet balsamic   Ingrediente: 250 g grau semidecorticat (arpacaş) miere şi nucă după gust sare vanilie […]

Pizza cu mango din: blat pentru pizza, rosii, sare, piper, ulei de masline, mozzarella, bacon, mango, rosii cherry. Ingrediente: 1 pachet blat pentru pizza (460 g) 1 cutie roşii pentru pizza (400 ml) sare piper 2 linguri ulei de măsline 125 g mozarella 125 g bacon (kaiser afumat) 1 mango mare 20 roşii cherry   […]

Manaman Ingrediente: o ceapă 2 ouă 1 ardei gras 4 roşii mari sare piper 1 lin­gură de ulei   Mod de preparare: Ceapa curăţată se taie julien. Ardeiul gras, curăţat de seminţe, se taie fâşii. In uleiul încins în tigaie, se prăjeşte ceapa, un minut, până devine sticloasă. Se adaugă ardeiul gras şi se prăjeşte […]

Supa crema de ciuperci cu busuioc Ingrediente: 700 g ciuperci de pădure 600 ml supă de pui 200 ml smântână groasă 4 căţei de us­turoi ulei de măsline 4 crengu­ţe de pătrunjel sare, piper 4 crenguţe de busuioc   Mod de preparare: Se curăţă ciupercile. Se curăţă busuiocul şi se toacă mărunt. Se curăţă şi […]

Ciulama de vitel cu ciuperci din: carne de vitel, morcovi, ceapa, cuisoare, bouquet garni, ciuperci, ceapa verde, lamaie, vin, unt, faina, galbenusuri, smantana, patrunjel, sare. Ingrediente: 1,2 kg carne de viţel 2 morcovi 1 ceapă mare 2 cuişoare 1 bouquet garni (amestec de ierburi aromate) 300 g ciuperci 2 legături de ceapă verde 1 lămâie […]

Prăjitură cu banane din: banane, unt, zahar, ghimbir, scortisoara, oua, miez de nuca, faina, praf de copt, zahar pudra, glazura. Ingrediente: 4 banane coapte 250 ml unt moale 225 g zahăr cate 1/4 ghimbir şi scorţişoară măcinate 4 ouă 50 g miez de nucă măci­nat 350 g făină 2 linguriţe praf de copt 1 lingură […]

Carnăcior vaudois in aluat din: carnacior vaudoi, aluat de paine, galbenus. Ingrediente: un cârnăcior vaudois de aproximativ 250-300 g 300 g aluat obişnuit de pâine un gălbenuş   Mod preparare: Inainte de a fi preparat, cârnăciorul vaudois se curăţă de pieliţă. Se pregăteşte un aluat pentru pâine obişnuit (unii preferă un aluat pentru brioşe sărate), […]

Pentru a glasa diferite preparate cu aspic, este necesar ca acestea să fie în prealabil complet pregătite şi bine răcite. Inainte de a începe glasarea preparatului respectiv, aspicul înmuiat prin încălzire se împarte în două vase. Intr­-unul se pune o cantitate mai mică, care se complotează pe măsură ce se consumă şi care se ţine […]

Cataif cu frisca din: oua, faina, zahar, apa, rom, frisca. Ingrediente: Foaia 3 ouă 270 g făină Siropul 200 g zahăr 150 ml apă 50 ml rom Umplutura: 1 kg frişca   Mod de preparare: Din ouă şi făină preparăm tăiţei subţiri. După ce i-am uscat, îi presarăm într-o tavă mare. îi coacem la cuptor, […]

Budinca de macaroane cu smantana din: macaroane, sos de rosii, cascaval, smantana, galbenusuri de ou, unt, sare. Ingrediente: 300 g macaroane sau paste tuburi 50 ml sos de roşii 300 g caşcaval ras 200 ml smântână 3 gălbenuşuri de ou 1 lingură cu unt sare   Mod de preparare: Fierbe macaroanele în apă cu sare. […]

Piept de pui umplut cu sos de morcovi si pasta de verdeturi Ingrediente: 4 fileuri din piept de pui a câte 150 g fiecare două felii de brânză piper proaspăt măcinat sare cimbru două lin­guri ulei vegetal 4 morcovi raşi 1 căţel usturoi tocat 250 ml su­pă de legume instant două linguri cremă de brânză […]

Aceleaşi cantităţi ca la sos alb, cu deosebirea că în loc de frişca se foloseşte supă de oase şi vin roşu. Se prepară la fel ca sosul alb, cu deosebire că în loc de frişca sau lapte se adaugă supă din oase prăjite la cuptor, vin roşu şi mai multă esenţă de ciuperci. Dacă sosul […]

Salata de tagliatele Ingrediente: 250 g paste late tagliatele 300 g fasole verde fideluţă n 1 lingură cu unt Pentru sos: 200 ml iaurt 3 căţei de usturoi sare   Mod de preparare: Fierbe pastele conform instrucţi­unilor de pe pachet. Ţine-le apoi câteva secunde sub jet de apă caldă, după care lasă-le să se scur­gă […]

O reteta delicioasa de prajitura cu mere din: drojdie, lapte, zahar, unt, faina, sare, mere, suc de lamaie, stafide, scortisoara, samburi de pin, oua, smantana si zahar pudra. Ingrediente: Pentru aluat 1 cub drojdie 200 ml lapte călduţ 60 g zahăr 50 g unt 380 g făină 1 vârf de cuţit sare Pentru topping: 1,5 […]

Ficat de iepure in foitaj din: ficat de iepure, praz, ceapa, smantana, unt, aluat, sare, piper, pudra de ardei, coniac, galbenus, ceapa verde. Ingrediente: două-trei bucăţi de ficat de iepure proaspăt (aproximativ 300-350 g) 300 g praz (partea albă) două cepe eşalote 150 g smântână 50 g unt 200 g aluat pentru foitaj sare piper […]

Pizza cu şuncă si rucola din: drojdie, zahar, faina, sare, ulei de masline, mozzarella, rucola, rosii pasate, piper, usturoi, jambon, parmezan. Ingrediente: 2 linguriţe drojdie uscată 1 linguriţă rasă de zahăr 350 g făină sare 2 linguri ulei de măsline 2 biluţe mozarella (a 125 g) 100 g rucola 500 g roşii pasate piper 2 […]

Dovlecei cu măsline Ingrediente: un kg dovlecei două cepe mari 200 g măsline 150 ml ulei o lămâie o foaie de dafin sare boabe de piper după gust   Mod de preparare: Dovleceii se curăţă de coajă şi de seminţe, se spală, se taie în felii ceva mai groase şi se călesc împreună cu ceapa, […]

Cartofi la cuptor cu lămaie şi pătrunjel din: cartofi, patrunjel verde, margarina, ceapa, zeama de lamaie, coaja de lamaie, sare, piper. Ingrediente: un kg cartofi tăiaţi în cubuleţe de 2 cm două fire de pătrun­jel verde 40 g margarina o ceapă mare tocată zeama şi coaja rasă de la o lămâie sare piper   Mod […]

Salată turcească din: usturoi, iaurt, castraveti, ulei de masline, suc de lamaie, sare. Ingrediente: o căpăţână de usturoi un pahar de iaurt gras sau un pahar de smântână cremoasă 2 castraveţi mari de grădină ulei de măsline 3 linguriţe suc de lămâie sare   Mod de preparare: Cureţi usturoiul şi-l pisezi mărunt. Il freci cu […]

Retete video:       Cum se prepara placinta cu rubarba si capsuni     Reteta zilei: Placinta cu capsuni si rubarba   Placinta cu capsuni si rubarba din: aluat de patiserie, rubarba, capsuni, zahar brun, zahar, sare, lamaie, smantana. Poate te intereseaza si: Placinta cu rubarba si capsuni Placinta cu branza, capsuni si nuci […]

Ciuperci umplute Ingrediente: două cepe mari 10 ciuperci o legătură de mărar ulei sare piper   Mod de preparare: Ciupercile se spală, se scot codiţele cu grijă şi se dau deo­parte. Ceapa se curăţă, se spală, se toacă fin şi se lasă la călit aproximativ 3 minute, apoi se pun codiţele de la ciuperci şi […]

Sarma de vinete cu nuca Ingrediente: 4 vinete potrivite 4 ardei verzi 1 pahar de nucă 1 legă­tură pătrunjel 2 căţei de usturoi 250 g iaurt piper oţet sare   Mod de preparare: Se coc vinetele şi ardeii în cuptor. Se curăţă de coajă, apoi se taie mărunt. Se mărunţeşte miezul de nucă prin robotul […]

Shashlik Ingrediente: 500 g carne de miel sau de oaie 150 g slănină afumată 4 roşii 4 ardei graşi 250 g orez 3 lin­guri ulei sare piper unt lămâie   Mod de preparare: Carnea se taie în bucăţi mici, care se ung cu ulei, se condimentează, apoi se înfig pe frigărui, alternând cu bucăţi de […]

Saorma cu legume Ingredinete: 8 lipii 8 felii de rulada de curcan 1 salata 1 ardei capia rosu 1 morcov 1 lamaie sare   Mod de preparare: Spală repede salata şi rupe-o în fâşii. Amestecă salata cu ardeiul capia tăiat rondele şi cu morcovul tăiat bastonaşe. Stropeşte totul cu zeamă de lămâie şi potri­veşte gustul […]

Andive inabusite cu unt din: andive, unt, zeama de lamaie, sare. Ingrediente: 1 kg andive o lingură unt o linguriţă zea­mă de lămâie sare   Mod de preparare: Se curăţă andivele de frunzele galbene şi se taie din coadă. Se spală bine în mai multe ape. Se unge o cratiţă cu unt, se pun andivele […]

Prajitura cu gem de capsuni si migdale din: ou, galbenus, faina, zahar pudra, migdale, alune, ciocolata, zahar vanilat, praf de copt, gem de capsuni. Ingrediente: un ou 1 gălbenuş 150 g făină 50 g zahăr pudră 100 g mig­dale 50 g alune 30 g ciocolată două pacheţele zahăr vanilat 1/2 praf de copt gem de […]

Butoiase cu susan din: piept de pui, oua, faina, susan, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g piept de pui 3 oua 1 lingura cu faina 100 g susan ulei sare piper   Mod de preparare: Spală bine pieptul de pui, după care taie-l în bucăţi potrivite. Condimen­tează cu sare şi piper. Trece fiecare bucată de […]

Fasole alba pistosita din: fasole alba, ardei gras, ceapa verde, morcov, usturoi, sare, piper, ulei, bulion. Ingrediente: 500 g fasole albă, uscată 1 ardei gras 1 ceapă 3 fire de ceapă verde 1 morcov 1 căpăţână de usturoi m sare piper ulei bulion   Mod de preparare: Pui fasolea la fiert cu sare şi dafin. […]