Salata de peste Ingrediente: 1 kg macrou 2-3 morcovi 1 lamaie 2-3 linguri otet 1 ceapa cateva masline sare   Mod de preparare: Cureti pestele, il speli si-l tai bucati. Il pui apoi la fiert in apa cat sa-l cuprinda, cu otetul, putina sare si morcovii intregi. Lasi sa se fiarba la foc foarte mic, […]

Gaina umpluta din: carne tocata, ou, sare, piper, maruntaie de gaina, paine, unt, patrunjel tocat, gaina. Ingrediente: 200 g carne tocata 1 ou sare (1/2 lingurita) un praf piper maruntaiele de la o gaina 1 felie paine faramitata 1 lingura unt patrunjel tocat o gaina de circa 3 kg   Mod de preparare: Cureti gaina […]

Ciorba de perisoare cu zeama de varza si carnati Ingrediente: o ceapa mijlocie 1-2 ardei grasi 3 morcovi o telina data pe razatoarea cu ochiuri mici   Mod de preparare: Toate legumele le calesc in ulei. Dupa ce s-au calit (de fapt, mai mult s-au inmuiat), adaug circa 3 litri de apa si las sa […]

Ciorba de carne de porc cu bors si zeama de varza Ingrediente: 3-4 cepe potrivite 2 morcovi 1 kg carne (macra sau mai grasa, dupa preferinta) fidea 1 cub condimente 1 cub bors 4 linguri bulion si 2 linguri zarzavat in bulion 1 litru zeama de varza murata o mana de orez cimbru sare patrunjel […]

Muschi cu ciuperci Ingrediente: 900 g muschi de porc 100 ml ulei 20 g bulion 20 g faina 200 ml vin rosu 150 g ciuperci 200 ml zeama de oase (supa) 30 g morcov 30 g pastarnac 30 g telina piper sare   Mod de preparare: Muschiul curatat, spalat si transat il dai printr-un strat […]

Curcan la tava invelit in foi de varza acra din: curcan, piper, boia de ardei, untura, sare, varza acra, coniac. Ingrediente: 1 curcan 1 g piper 5 g boia de ardei 150 g untura 20 g sare 300 g varza acra 50 ml coniac   Mod de preparare: Cureti curcanul, il speli, il zvanti cu […]

Friptura de iepure cu slanina si smantana Ingrediente: muschii de la iepure si pulpele cateva felii de slanina catei de usturoi 1 pahar cu vin cateva boabe de piper 1 lingura de smantana 1 lin­gura cu mustar   Mod de preparare: Speli bine carnea, o imapanezi cu usturoi si cu felii de slanina si o […]

Chiftelute de creier Ingrediente: 1 creier mare (de vaca) 3 oua 2 linguri faina ulei sare piper alb 100 g cascaval 1 lamaie   Mod de preparare: Fierbi creierul in apa clocotita cu sare. Cand se raceste, il tai in bucaji mici, il amesteci cu faina, ou, sare, piper si cascaval ras. Formezi chiftelute, le […]

Gogosele de aluat umplute cu icre Ingrediente aluat: 1/2 pahar apa 3 oua 125 g faina 60 g unt sau grasime 2 g sare Umplutura: 150 g icre preparate 100 g masline pentru decor   Mod de preparare: Dai apa in clocot impreuna cu sarea, untul sau grasimea si adaugi faina toata. Amesteci, pana se […]

Un grup de cercetători britanici de la Universitatea din Birmingham au inventat ciocolata care are un conţinut scăzut de grăsimi şi are în componenţa ei aproape două treimi apă. Oamenii de ştiinţă susţin că noul produs are un gust identic cu alimentul obişnuit. Mai mult, noua ciocolată oferă senzaţia de saţietate imediat, dând posibilitatea gurmanzilor […]

Snitel cu nuca Ingrediente: 8 snitele de porc 5 linguri pesmet sare piper 2 linguri miez de nuca macinat 2 oua 3 linguri faina 4 linguri ulei foi de salata lamaie pentru omare   Mod de preparare: Speli carnea si o stergi cu un servet de bucatarie. Amesteci pesmetul cu miezul de nuca si condimentele. […]

Aperitiv asortat Ingrediente: 300 g parizer 300 g cascaval 3 linguri smantana 3 linguri faina 4 oua crude 4 oua fierte piper sare dupa gust patrunjel   Mod de preparare: Amesteci smantana, ouale crude si faina pana se omogenizeaza bine. Adaugi cascavalul ras pe razatoarea cu ochiuri mari, parizerul taiat cubulete, sarea, piperul si patrunjelul. […]

O reteta video despre cum se prepara Cocktail Daiquiri Straight Up Cocktail Ingrediente: 50 ml light rum 10 ml cinnamon schnapps 10 ml sugar syrup 1 lime ice cubes 1 shot measure 1 knife 1 chopping board 1 juicer 1 cocktail shaker 1 strainer 1 cocktail/martini glass   Cum se prepara Cocktail Apple Daiquiri Straight […]

Pulpa de vitel umpluta Ingrediente: 1/2 kg pulpa 3 linguri ulei sare piper Pentru umplutura: 2 cepe mici 2 cattei de usturoi patrunjel 1 ou 2 galbenusuri 3 felii paine 50 ml lapte 10 g unt 1 lingura condimente Pentru sos: 4 fire de menta 2 linguri otet 1 lingura de zahar sare piper   […]

Pulpa de porc umpluta cu legume Ingrediente: 1 kg pulpa de porc fara os 1 ceapa 2 cuisoare 5-6 catei de usturoi cimbru sare 1 pahar de vin alb 1 pahar apa Pentru umplutura: 300 g ciuperci 2 cepe 1 morcov 1 ardei gras 1 lingura orez 1 ou patrunjel verde sare piper boabe   […]

Carnati rumeniti, serviti cu sos de vin rosu si garnitura de piure din: ulei, carnati, unt, ceapa, frunze de salvie, faina, vin rosu, supa concentrata de pui. Ingrediente: 1 lingura ulei 8 carnati proaspeti 25 g unt 2 cepe taiate julien 1 lingura frunze de salvie 2 linguri faina 250 ml vin rosu 350 ml […]

Ciorba de creier cu zeama acra de varza creier de porc, morcovi, radacina de patrunjel, cartofi, telina, zeama de varza murata, sare, piper Ingrediente: 300 g creier de porc 4 morcovi 4 radacini de patrunjel 3 cartofi 1 telina bulion zeama de varza murata sare piper condiemente   Mod de preparare: Pui creierul pe porc […]

Rulouri umplute cu salata boeuf Ingrediente: 1 kg carne de pasare fara os (gaina, gasca sau rata) 1 cutie (700 g) mazare 2 borcane (a cate 700 g) castraveti acri 1 borcan mic gogosari (pentru omat) 6-7 oua fierte tari 3-4 galbenusuri pentru maioneza 1 borcan mic de mustar 1 kg cartofi fierti in coaja […]

Rulada din muschiulet de porc Ingrediente: 400 g muschi de porc 150 g ciuperci 150 g carnaciori 100 g costita afumata 100 g cascaval 100 g ceapa 3 oua 50 g pesmet 50 g pasta de rosii marar 1 ardei iute 100 ml ulei sare piper   Mod de preparare: Tai muschiuletul de porc pe […]

Spata de porc umpluta cu ciuperci Ingrediente: 1,200 kg spata de porc pregatita pentru umplut Pentru marinata: 250 ml vin alb sec 4 catei de usturoi pisati 4 linguri ulei de masline 4 cepe mijlocii ta­iate felii zeama de la o lamaie 2 foi de dafin 1 g piper proaspat macinat 1 g boia de […]

Vitamina B6 este responsabilă de menţinerea normală a nivelului homocisteinei sangvine, substanţă cunoscută pentru efectele benefice în afecţiunile cardiovasculare Berea este bogată în multe dintre vitaminele de tip B, precum niacin, riboflavin (B2), pyridoxine (B6), acid folic (B9) şi Cobalamin (B12). Biodisponibilitatea acestor vitamine a fost confirmată prin cercetări care au demonstrat o absorbţie ridicată […]

Cotlete de porc Ingrediente: 6 cotlete de porc fara os 25 g unt 2 linguri de ulei 2 catei usturoi pisati 50 ml vin rosu 1 conserva de rosii taiate marunt 1 ardei fara seminte taiat subtire 50 g salam 50 g masline fara samburi   Mod de preparare: Incingi uleiul si untul intr-o cratita, […]

Iti trebuie 1 kg muschi sau cotlete fara os, piper, sare. Cureti muschiul de pielite si il legi cu sfoara ca sa capete o forma frumoasa. Il sarezi si piperezi cu cateva ore inainte de prajire. Pui camea la cuptor, la foc iute, si se aureasca, apoi micsorezi focul. Stropesti muschiul din cand in cand […]

Spata de porc umpluta Ingrediente: 1 si 1/2 kg de spata 50 g ficat 150 g carnati afumati 50 g unt 50 g untdelemn 1 ou 50 g slanina afumata 2-3 catei usturoi 1 ceapa 1 felie franzela 1 legatura patrunjel verde 1 cana zeama de carne sare piper dupa gust slanina   Mod de […]

Salata de toba Ingrediente: 1 bucata toba 250 ml apa sare piper cimbru maghiran 2-3 lin­guri ulei 3 linguri otet 2 lingurite mustar (de buna calitate) 1 cub condiemnte   Mod de preparare: Tai in bucati toba, apoi faci o marinata din 250 ml apa calduta, sare, piper, cimbru, maghiran, ulei, otet, mustar si 1 […]

 Cum se prepara Shrimp Creole   Cum se prepara Shrimp Creole   Poate te intereseaza si: Creveti cu avocado si rosii   Creveti cu avocado si rosii din: creveti, unt, rosii, porumb, avocado. Ingrediente: 450 g creveţi gata curăţaţi 100 g unt 4 roşii 2 linguri porumb un avocado pătrunjel sare piper   Mod de preparare: […]

Ciorba de sira de porc Ingrediente: 8 bucati sira proaspata de porc ceapa morcov telina suc de rosii ardei verdeata, 6 l apa 10 foi de varza murata zeama de varza fidea   Mod de preparare: Fierbi sira, avand grija sa iei mereu spuma in timpul fierberii. Adaugi zarzavatul taiat si lasi sa fiarba la […]

Se amesteca intr-un vas 250 g de faina cu 1 plic de praf de copt, 1 plic de zahar vanilinat, 3 galbenusuri, 200 g de unt moale sau margarina si 125 g de migdale decojite si tocate. Compozitia se amesteca bine cu mixerul si apoi se framanta pana se obtine un aluat neted, din care […]

Oua umplute cu piept de pasare Ingrediente: 300 g piept de pasare 10 oua 50 g mustar piper 20 g unt castraveti murati in otet sare   Mod de preparare: Dai pieptul de pasare fiert prin masina de tocat carne. Castravetii ii tai cubulete, fierbi ouale, le decojesti si le tai in doua pe lung. […]

Rulada aperitiv Ingrediente: 1 kg branza de vaca 1 conserva de pateu de ficat (mare) 8 galbenusuri fierte 1 margarina 6 gogosari rosii murati sare piper   Mod de preparare: Imparti margarina in trei parti egale. Prima parte de margarina o freci cu branza, pana devine o pasta si in ea adaugi 2 gogosari tai­ati […]

Salata de boeuf din: carne de vita sau pasare, gogosari in otet, castraveti, cartofi, telina, mustar, sare, maioneza, morcov. Ingrediente: carne de vita sau pasare gogosari la otet castraveti cartofi telina mustar sare maioneza morcov   Mod de preparare: Fierbi carnea, cartofii, telina si morcovii. Tai totul cat mai marunt, adaugi maioneza si amesteci pana […]

1 pahar oţet de vin, 3 linguri de vin alb sec, 2-3 frunze de dafin, 10 boabe de piper, între 10 şi 20 boabe de ienupăr, sare. Carnea slabă de viţel se împănează cu slănină, apoi oţetul se dă în clocot, se adaugă vinul, condimentele şi se toarnă marinata fierbinte peste carne. După ce se […]