Turte de cartofi condimentate Ingrediente: 750 g cartofi rasi 4 oua batute 1/2 lingurita boia de ardei 100 g cascaval ras / branza cedar 2 linguri ulei 1 ardei gras taiat cuburi 100 g smantana 2 lingurite seminte mac Mod de preparare: Se scurg cartofii intr-un tifon. Se amesteca cu ouale, boiaua si cascavalul. Se […]

Tocana de legume consistenta Ingrediente: 30 g unt 1 ceapa mare taiata solzisori 450 g praz taiat bucati 450 g pastarnac taiat bucati 450 g cartofi taiati cubulete 400 g rosii conserva taiate marunt 1 lingurita boia ardei iute 1,2 l concentrat legume 100 g alune nesarate 100 g paste fainoase 100 g masline fara […]

 Tocana de fasole boabe Ingrediente: 2 linguri ulei 1 ceapa taiata marunt 1 catel usturoi pisat 2 ardei grasi taiati marunt 2 ardei iuti taiati marunt 2 lingurite chimion macinat 1 lingurita boia 1 lingurita oregano sau 1/2 lingurita cimbru 800 g boabe fasole 800 g rosii conserva taiate marunt 2 linguri bulion 150 ml […]

Fasole pastai cu pui  Ingrediente: mărun­taie şi aripi de la un pui 1/2 kg fasole 1/2 kg roşii pentru gătit pătrunjel ulei condimente   Mod de preparare: Speli şi cureţi bine măruntaiele de pui şi le pui întâi să se prăjească pe o parte şi pe alta în puţin ulei. Apoi vei pune fasolea curăţată […]

Rulouri de vită cu ficăţei şi legume  Ingrediente:  1 kg carne de vita 1/2 kg ficăţei de pui 1 cutie ciuperci 2 cepe roşii 2 ardei graşi 2 roşii piper pătrunjel verde 1 cană vin alb Garnitura: 3 cartofi 3 mere   Mod de preparare: Tai carnea felii subţiri, ca pentru şniţele. Cureţi ceapa, speli […]

 Varza rosie cu fructe de padure Ingrediente: 40 g unt 1 lingura ulei 2 cepe tocate fin 900 g varza rosie tocata fin 3 linguri otet 5 linguri zahar 1/2 lingurita cuisoare macinate 1 portocala (numai coaja rasa fin) 1 foaie dafin 225 g afine / coacaze Mod de preparare: Se incing untul si uleiul […]

Rosti din pastarnac si morcovi  Ingrediente: 450 g cartofi curatati 225 g pastarnac curatat 225 g morcovi cuartati 1 ou batut 25 g unt / margarina 1 lingura ulei Mod de preparare: Se taie cartofii in jumatati si se fier in apa clocotita 8-10 minute. Se scurg si se racesc. Dati cartofii, morcovii si pastarnacul […]

Egrete din cartofi cu branza Ingrediente: 450 g cartofi curatati si taiati cubulete 50 g unt 75 g branza rasa 50 g faina 2 oua 2 linguri lapte 1 ceapa verde taiata ulei pentru prajit Mod de preparare: Se fierb cartofii in apa clocotita 6-8 minute. Se scurg si se amesteca cu 25 g unt […]

Cobbler din legume de toamna  Ingrediente: 350 g morcovi cuburi 350 g cartofi cuburi 350 g gulie cuburi 350 g dovlecel cuburi 1 lingura ulei 1 ceapa taiata mic 25 g unt 25 g faina 1 lingura mustar 300 ml lapte 150 ml smantana 2 fire praz felii Pentru ornat: 100 g unt 450 g […]

Clatite umplute cu piept de pui  Ingrediente: 5 ouă 1 piept de pui 200 g caşcaval 200 g smântână 1 ceapă 300 ml apă minerală sau lapte făină 2 ardei graşi, roşu şi gal­ben ulei sare piper   Mod de preparare: Speli pieptul de pui şi îl fierbi în apă cu sare 20 de minute. […]

Ardei umpluti cu orez, stafide si fistic Ingrediente: 125 g orez 2 rosii tocate marunt 1 mar mare taiat in cuburi (curatat) 50 g stafide 50 g fistic coriandru 3 ardei grasi taiati in jumatati pe lung 6 cepe verzi taiate rondele Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Se fierbe orezul. Se amesteca rosiile, ceapa […]

Tocana de legume  Ingrediente: 700 g cartofi cubulete 1 lingura ulei 1 ceapa taiata mare 1 argei gras taiat felii 125 ml concentrat vegetal 350 g varza taiata marunt 100 g rosii conserva taiate sferturi 4 linguri patrunjel tocat Mod de preparare: Se fierb cartofii in apa clocotita timp de 5 minute. Se incinge uleiul […]

Roşii umplute cu ficăţei  Ingrediente: 10 roşii 200 g ficăţei 2 ouă 1 ceapă făină 1 felie de pâine 1 linguriţă zahăr sare piper ulei pătrunjel   Mod de preparare: Prăjeşti ficatul, apoi îl treci prin maşina de tocat împreună cu felia de pâine. Cureţi ceapa, o toci mărunt, o căleşti în acelaşi ulei, o […]

Oua a la Moscova Ingrediente: carne vita fierta, taiata cubulete mici 1 legarura patrunjel, tocata 1 legatura marar, tocata jumatati rosii jumatati oua salata verde smantana hrean Mod de preparare: Se amesteca smantana cu hreanul. In jumatate din acest amestec se introduce carnea de vita, patrunjelul si mararul. Se umplu jumatati de rosii si oua […]

Ouă in aspic  Ingrediente: salată a la rus ouă legume aspic   Mod de preparare: Pe un platou rotund se aranjează un postament din salată şi se pun deasupra ouă tari, întregi sau jumătăţi, unul lingă altnl sau in formă dorită. Se decorează fiecare ou cu cîte o floare din legume (toate garniturile aplicate pe […]

 File de Pangasius cu legume – o reteta video, usor de preparat, deosebit de gustoasa si sanatoasa; este potrivita pentru o cina sanatoasa, impreuna cu familia sau cu pietenii; nu ezitati sa incercati acest preparat! va rugam sa ne impartasiti impresiile voastre de indata ce veti incerca aceasta reteta; puteti folosi orice tip de peste […]

 Prăjitură cu mere şi bezea Ingrediente: 1 kg mere 6 ouă 500 g zahăr tos 300 g făină 6 linguri ulei 1/2 linguriţă de amoniac sau bicarbonat 1 plic de zahăr vanilat 1 linguriţă de otet scortisoară   Mod de preparare: Freci gălbenuşurile cu 200 g zahăr tos, apoi adaugi, amestecând mereu, 8 linguri de […]

Pastă de sardele Ingrediente: pastă de sardele unt sare piper rom   Mod de preparare: Se iau cantităţi egale de unt şi pastă de sardele. Se pune untul într-un castron, lăsindu-l la o temperatura de 24°, piuă se moaie (fără a se topi). Se adaugă pasta de sardele si se freacă bine, pînă se obţine […]

Ouă umplute cu ficat de pasăre  Ingrediente: ouă ficat de pasăre ceapă unt sare piper coniac salată verde   Mod de preparare: Se fierb ouă tari, se taie de-a lungul în jumătăţi, se scoate gălbenuşul şi se umplu cu următoarea compoziţie de ficat de pasăre. Se prăjesc ficaţii de pasăre cu puţină ceapă şi unt, […]

Prăjitură cu struguri si bezea  Ingrediente: 1 pahar de iaurt (150 ml) 100 ml ulei 1 cană zahăr 4 ouă 2 căni de făină 1 linguriţă bicarbonat zeamă de lămâie un praf de sare 1 kg struguri negri cu boabe mari 100 g zahăr 1 ciocolată mică margarină cât o nucă   Mod de preparare: […]

Prajitură cu cafea si biscuiti Ingrediente: 250 g biscuiţi 300 g unt 250 g zahăr 3 gălbenuşuri 2 linguri cafea măcinată 50 ml rom 100 g nuci 50 g cacao   Mod de preparare: Pui un ibric cu o ceaşcă de apă la fiert şi când dă în clocot, adaugi cafeaua măcinată. Laşi să fiarbă […]

Ouă cu salată a la rus Ingrediente: salată a la rus ouă maioneza gogoşar patrunjel salată verde   Mod de preparare: Pe un platou dreptunghiular se formează un postament de salată. Se pun deasupra ouă fierte, întregi sau jumătăţi, pe două rinduri sau intr-un singur rand pe mijloc. In spaţiile dintre ouă şi pe marginea […]

Roşii umplute cu piure de broccoli Ingrediente: o căpăţână de broccoli  (400-500 g) 200 g telemea de vacă 8 roşii bine coapte şi mari 1-2 căţei de usturoi condimente piper după gust nucşoară Pentru ornat: 2-3 frun­ze de salată 2 ardei graşi (de culori diferite) 1 albuş fiert 2-3 măsline câteva fire de pătrunjel   […]

Sparanghel Mimoza Ingrediente: 1,5 kg sparanghel 4 oua fierte tari 50 ml otet 20 ml ulei 1 lingura patrunjel 1 lingura tarhon sare piper Mod de preparare: Se fierbe sparanghelul. Se separa galbenusurile de albusuri. Se dau prin sita galbenusurile si se toaca albusurile. Se prepara un sos din: ulei, otet, sare, piper, tarhon si […]

Rulada cu spanac si branza Ingrediente: Pentru rulada: 2 linguri parmezan ras 50 g faina 2 linguri faina de porumb (malai) 75 g branza cedar rasa 125 ml lapte 4 oua separate 2 linguri arpagic taiat Pentru umplutura: 350 g spanac taiat foarte marunt 100 g branza de vaci 2 linguri smantana 1 catel usturoi […]

Praz cu unt Ingrediente: 1,4 kg praz 100 g unt sare piper Mod de preparare: Se taie prazul in lungime. Se pune intr-o cratita adanca cu untul, apoi se acopera cu hartie pergament unsa cu grasime. Se lasa la foc 15-20 minute, amestecand din cand in cand. Se asezoneaza cu sare si piper.   Pofta […]

Legume cu branza feta la cuptor  Ingrediente: 2 linguri ulei 4 cartofi 2 dovlecei 200 g branza feta 4 rosii 2 cepe 185 g masline, fara samburi 2 linguri seminte floarea soarelui sare piper Mod de preparare: Se incinge cuptorul. Cartofii taiati sferturi si presarati cu sare si ulei se tin la cuptor 10 minute. […]

O reteta video: Ingrediente: 25 ml dark rum 25 ml light rum 10 ml cherry brandy 120 ml pineapple juice 1 cups (250ml) crushed ice 1 maraschino cherry 1 pineapple slice 1 shot measure 1 highball glass 1 barspoon or stirrer 1 knife 1 ice crusher, pestle or rolling pin     Cum se prepara […]

Salată de andive cu pui Ingrediente: 4 andive un piept de pui 3 ouă muştar mai picant 1 lămâie ulei sare piper 1 ardei 2-3 măsline   Mod de preparare: Pui la fiert pieptul de pui în apă cu sare. Fierbi 5 minute şi două ouă, le ţii apoi sub un jet de apă rece, […]

Clatite din pastarnac cu branza de vaci Ingrediente: Pentru sos: 250 g branza sau urda 75 g smantana 5 linguri lapte 1 legatura ceapa verde taiata marunt Pentru clatite: 450 g pastarnac ras 1 ceapa tocata marunt 2 catei usturoi zdrobiti 4 linguri lapte 75 g nuci taiate 75 g stafide 50 g caise deshidratate […]

Supă de legume de vară cu găluşte de griş Ingrdiente: 2 cartofi 3 morcovi, 2 cepe, 2 ardei graşi   Mod de preparare: Speli şi pui la fiert legumele în apă cu sare Te sfătuiesc să pui ceapa întreagă ca s-o poţi scoate mai uşor din supă după ce e fiartă Pentru găluşte ai nevoie […]

Cartofi cu ciuperci si sos de smantana Ingrediente: 1,5 kg cartofi 250 g ciuperci 150 g unt 250 g smantana 200 ml lapte sare piper Mod de preparare: Cartofii se taie in felii si se calesc in unt. Se fierbe laptele cu smantana. Se asezoneaza si se lasa la fiert 10 minute la foc mic. […]