Cum se prepara Cocktail Gimlet

Cocktail Bacardi

Cocktail Bacardi Calitate – alcoolic Bază alcoolică – rom alb Pahar -cupă de cocktail Categorie – Rum drinks Decoraţiune – nici una Se serveşte inainte de mese   Ingrediente 1/10 sirop de rodii 6/10 Rum Bacardi 3/10 suc de lămâie galbenă sau lămâie verde     Apărut, oficial, în Cuba, acest cocktail a fost inclus […]

Pastrav in crusta de susan

Pastrav in crusta de susan Ingrediente doi păstrăvi un ou două lin­guri de făină albă 50 g susan o lămâie ulei pentru prăjit sare şi piper după gust Mod de preparare: Asezonaţi peştele cu sare şi pi­per pe interior şi exterior, apoi stropiţi-l cu zeama de la o jumăta­te de lămâie. Bateţi un ou şi […]

Scrumbie cu sos de ardei capia

Scrumbie cu sos de ardei capia Ingrediente: 4 scrumbii mici 500 g tagliatele 6 ardei capia 1 ceapa Usturoi 1 lingura zahar tos 1 rosie 1 lamaie 500 ml vin alb sec Sare, piper Ulei de masline Patrunjel, boia de ardei iute Mod de preparare: Pestele se curata, se spala, se aseaza intr-o tava cu […]

Legume cu ghimbir si susan

Legume cu ghimbir si susan Ingrediente: 1 kg broccoli 2 pachete de legume chinezesti 1 borcan porumb murat 2 ardei capia 1 ceapa 100 g alune 30 g seminte de susan Ghimbir ras Busuioc uscat Sare, piper, ulei de masline Castraveti verzi,smantana, usturoi Mod de preparare: Broccoli se rupe in buchetele mici, se spala, se […]

Scrumbie cu cartofi picanti

Scrumbie cu cartofi picanti Ingrediente: 4 scrumbii 800 g cartofi Boia dulce, boia iute 1 lingurita seminte de chimen ½ lingurita de ghimbir ras 1 varf de lingurita praf de chili Ulei 2 lamai Sare, piper, marar, usturoi Castraveti verzi Mod de preparare: Cartofii se fierb cu putina sare, se curata de coaja si se […]

Coltunasi cu cas de oaie

Coltunasi cu cas de oaie Ingrediente: 1 aluat dospit 2 linguri ulei de masline 2 cepe, un ardei rosu si unul verde sare, piper macinat prospat, 250 g cas de oaie 8 linguri patrunjel taiat marunt, 1 lingura de boia ardei dulce Mod de preparare: Se prepara aluatul, se pune la  dospit, se intinde si […]

Salata cu praz si varza rosie

Salata cu praz si varza rosie Ingrediente: 2 fire de praz 6 oua 2005 varza rosie murata 200 g boabe de porumb 100 g masline feliate 1 ardei gras verde 170 ml ulei de floarea-soarelui 1 lingurita de mustar dulce ½ lamaie Sare, piper, marar Mod de preparare: Intr-o oala se pun la fiert 5 […]

Prajitura cu migdale si zmeura

Prajitura cu migdale si zmeura Ingrediente: 1 pachet de foitaj 130 g zahar tos 3 oua 30 g branza de vaci 200 g migdale 40 g gris 150 g gem zmeura 2 pliculete zahar vanilat Zahar pudra, fructe de sezon Unt Mod de preparare: Foitajul se dezgheata la temperatura camerei ca sa nu se rupa […]

Prajitura cu capsune

Prajitura cu capsune Ingrediente: 6 oua 500 g faina 250 g zahar 100 ml ulei 1 lamaie Praf de copt, zahar vanilat 3 linguri cacao 100 g rahat 1 lingura cafea granulata 500 g capsune 100 g migdale Sare Unt si faina pentru tava Sos de ciocolata Sos caramel Mod de preparare: Galbenusurile se mixeaza […]

Muschi de porc cu sos

O reteta de muschid e porc cu faina, unt, ulei de masline, usturoi, ceapa, suc de portocale, dulceata de portocale, mustar dulce, rozmarin, zahar, sare, piper, busuioc verde, susan si fidea de orez   Ingrediente: 8 antricoate de porc 3 linguri de faina 100 g unt 30 ml ulei de masline Usturoi 1 ceapa 600 […]

Ciorba de rosii cu fasole pastai

Ciorba de rosii cu fasole pastai Ingrediente: 1 ½ kg rosii 500 g fasole alba pastai 2 cepe 2 ardei grasi 1 catel de usturoi 2 cartofi 1 morcov ¼ telina 2 linguri de ulei, sare, piper Ardei iute, leustean Smantana, malai Mod de preparare: Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca […]

Gazapacho marinero

Gazapacho marinero Ingrediente: 1 kg peste mic 4 bucati peste sabie 2 rosii decojite 3-4 catei usturoi 100 g ceapa 8 midii 8 scoici 4 crevete 4 crevete rosii Ardei rosu uscat 1 lingura cimbru salbatic (maruntit) 100 g faina 25 g drojdie de bere Sare, ulei de masline Mod de preparare: Turnati faina intr-un […]

Mancare de dovlecei cu sunca

Mancare de dovlecei cu sunca Ingrediente: 3 dovlecei 200 g ciuperci 300 g sunca de porc presata 1 legatura ceapa verde 1 bucata mica de fenicul 2 catei de usturoi 4 rosii 1 conserva de naut Sare, piper, ulei, parunjel Orez, paste orzo Mod de preparare: Feniculul si ceapa verde se curata, se spala si […]

Cocktail B 52

O reteta simpla de Cocktail B 52 din: kahlua, bailey’s si grand marnier. Calitate – alcoolic Pahar – pousse cafe sau cupă mică Categorie – Coffee liqueur drinks Decoraţiune – fără Se serveşste seara şi noaptea   Ingrediente: 1/3 Kahlua 1/3 Bailey’s 1/3 Grand Marnier Apărut în Statele Unite, acest cocktail şi-a luat numele de […]

Paella de Marisco

Paella de Marisco Ingrediente: 100 g orez 10-15 g ulei de masline 200 g fructe de mare Usturoi, mazare, fasole Mod de preparare: Se curata si se spala fructele de mare. Orezul se curata, se spala impreuna cu legumele. Separat, intr-o tigaie se toarna uleiul si, cand este incins, se adauga fructele de mare curatate […]

Paella de paste

Paella de paste Ingrediente: 500 g peste mic proaspat 500 g ton maruntit 1 rosie 2 ardei rosii uscati 6 catei de usturoi 250 pui de calamar 3 fasii de ardei dulce rosu 375 g fideaua (paste scurte groase si goale pe dinauntru) Sofran Ulei de masline, sare Mod de preparare: Fierbeti la foc usor […]

Olleta

Olleta Ingrediente: 250 g coaste de porc ½ ureche de porc 1 picior de porc 150 g fasole alba 150 g fasole pestrita 150 g faina 2 carnati cu sange 2 morcovi 2 napi 4 bucati cardon 1 cartof dulce 2 frunze de sfecla rosie Sare, ulei de masline Mod de preparare: Lasati fasolea sa […]

Broccoli cu ansoa si cascaval

Broccoli cu ansoa si cascaval Ingrediente: 1 kg broccoli 1 borcanel de fileuri de ansoa 1 lingura de capere 1 ardei iute mic 2 catei de usturoi 250 g masline fara samburi 200 g cascaval 100 g fistic 1 lamaie Rozmarin, sare, piper, ulei de masline Maioneza Mod de preparare: Se rupe broccoli in buchetele […]

Zacusca frantuzeasca

Zacusca frantuzeasca Ingrediente: 1 kg. Rosii 200 gr.ceapa 2 mere mari 1 ardei gras (sau kapia) 1 pahar otet (de 3 grade), zeama de la 2 lamaii 1 lingurita sare 100 gr. Zahar 1 lingurita boabe enibahar 1 foaie dafin maruntita   Mod de preparare: Merele si rosiile se dau prin razatoare, ceapa se toaca […]

Chiftelute cu sos de branza

Chiftelute cu sos de branza Ingrediente: 3 cartofi 1 morcov 1 radacina de patrunjel 1 ceapa alba Usturoi 2 oua 30 g pesmet 50 g unt 600 ml lapte dulce 150 branza telemea 1 varf de lingurita de ghimbir ras Sare, piper, ulei, marar, faina Boia dulce, scortisoara Mod de preparare: Cartofii, radacina de patrunjel […]

Supa groasa de peste

Supa de peste cu ardei gras

O reteta simpla si delicioasa de supa de peste cu ardei gras din: usturoi, ceapa, ardei gras galben, ardei gras rosu, file de crap, unt sau margarina, concentrat de legume, sofran, sare si piper. Ingrediente: 1 catel de usturoi 1 ceapa 1 ardei gras galben 1 ardei gras rosu 500 gr. file de crap (crap […]

Trufe

Trufe Ingrediente: 300 g ciocolata 3 linguri smantana 80 g unt 2 linguri cacao 2 galbenusuri Esenta de rom Mod de preparare: Se rupe ciocolata in bucatele si se topeste la bain-marie. Cand s-a topit, ciocolata se da deoparte si se adauga pe rand galbenusurile, untul taiat in bucatele si esenta. Se raceste si se […]

Budinca de gris cu portocale

Budinca de gris cu portocale Ingrediente: 1 l lapte dulce 250 g gris 100 g zahar 50 g stafide 3 oua 100 g unt 100 g biscuiti macinati 50 g coaja de portocala confiata 1 pastaie de vanilie Pudra de cacao 1 lingurita pudra de scortisoara Sare, frisca, fructe de sezon Mod de preparare: Se […]

Mancare cu ficatei

Mancare cu ficatei Ingrediente: 800 g ficatei de pui 200 g morcovi 4 cepe 300 g ciuperci 3 rosii Pasta de tomate 4 catei de usturoi 1 ardei iute mic 500 ml apa Pudra de curry 2 crengute de busuioc Marar, sare, piper, ulei Cartofi, orez, malai Mod de preparare: Ficateii de pui se spala […]

Peste cu ceapa si rosii

Peste cu ceapa si rosii Ingrediente: 2 kg de peste de orice fel 1 kg rosii 4 cepe mari 2 cani de iaurt 100 g unt sau margarina Zeama de la 1 lamaie 150 g cascaval ras Piper, sare Mod de preparare: Se curata pestele, se spala, se fileteaza, se portioneaza, se sareaza, se stropeste […]

Hencles

Hencles Ingrediente: ½ kg de faina 1 ou 125 g zahar 4 linguri de ulei Drojdie cat o nuca 3-4 pahare de lapte Gris 2 pliculete zahar vanilat Smantana Nuca macinata Mod de preparare: Se framanta faina cu drojdia,zahar,ulei si se lasa la dospit. Separat se prepara un gris mai gros, fiert in lapte, cu […]

Caltabos de porc

Caltabos de porc Ingrediente Caltabos de porc: maruntaie de porc (ficat,plamani,splina,inima,rinichi) slanina din barba carne macra 1 kg ceapa Untura,sare, piper, cimbru,mate groase Mod de preparare Caltabos de porc: Se fierb maruntaiele de la porc, slanina si carnea macra, in apa cu sare. Separat se caleste ceapa taiata fideluta in untura. Dupa ce s-au fiert, […]

Cas de porc

Cas de porc Ingrediente: ½ de cap de porc Falca de la porc 1 bucatica de ficat 1 rinichi ½ limba ½ inima 700-800 g carne macra Sare, piper, usturoi Stomac (basica) de porc Mod de preparare: Se pun la fiert in apa cu sare capul si falca de porc, ficatul, rinichiul, limba, inima si […]

Carnati de porc

Carnati de porc Ingrediente: carne de porc (mai grasa) sare, piper, usturoi, mate de porc Mod de preparare: Se da carnea prin masina de tocat si se framanta cu usturoi pisat, sare, piper dupa gust si una sau doua cani de apa rece. Se umplu matele de porc, spalate cu apa si sare si curatate. […]

Peste manastiresc

Peste manastiresc Ingrediente: 1 kg peste 200 g ciuperci 200 g arpagic Vin, ulei, sare Piper, patrunjel Mod de preparare: Se calesc arpagicul si ciupercile feliate intr-o tigaie cu ulei incins, adaugandu-se sare si piper. Intr-o tava se toarna ulei, se aseaza pestii curatati si eviscerati, arpagicul, ciupercile si se lasa in cuptor timp de […]

Briose cu fructe

Briose cu fructe Ingrediente: 1 ½ cana de faina 1 cana coacaze rosii 1 pumn stafide 1 cana de lapte ½ cana de zahar ¼ cana de unt topit 1 ou 1 varf de cutit de sare 1 pliculet cu praf de copt 1 lamaie Mod de preparare: Intr-un bol mai inalt de amesteca faina, […]