Musaca de cartofi copti cu sos tomat din: cartofi, ceapa, carne, rosii, ulei, cimbru, sare, piper, coriandru, unt. Ingrediente: 6 cartofi 400 g carne tocată 2 cepe 5 roşii ulei cimbru sare piper coriandru unt 1 legătură pătrunjel 2 ouă 150 g smântână   Mod de preparare: Coci cartofii în cuptor şi după ce sunt […]

Nucsoara este un fruct asemanator nucilor noastre, dar mai mic. A fost folosit înca din vechime, de pe vremea romanilor, drept condiment sau aromatizant al încaperilor. Fumigatiile cu nucsoara erau la mare moda în vremea aceea. Multa vreme portughezii au fost aceia care au detinut monopolul comertului cu nucsoara. Asta s-a întâmplat si datorita faptului […]

Peste (cod) cu cartofi si gogosari, la cuptor din: cod, gogosari, cartofi, ceapa, usturoi, rosii, sunca, vin, faina, patrunjel. Ingrediente: 700 g cod 3 gogoşari 6 cartofi 3 cepe 3 căţei de usturoi 3 roşii 2 felii şuncă afumată 1 ceaşcă vin roşu 1 legătură pătrunjel 2 linguri făină sare   Mod de preparare: Speli […]

Pui cu gogosari, masline si porumb din: piept de pui, gogosari, ceapa, usturoi, rosii, masline, porumb, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de pui 2 gogoşari 2 cepe 2-3 căţei de usturoi 7-8 roşii 10 măsline verzi 10 măs­line negre 2-3 linguri porumb fiert sare piper cimbru 1 legătură verdeaţă   Mod de preparare: Speli pieptul […]

Limba cu legume si sos de lamaie din: limba de vitel, ceapa, ardei, rosii, cartofi, ulei, fasole, sare, piper. Ingrediente: 1 kg limbă de viţel 2 cepe 4 ardei 500 g roşii 6 cartofi 3 linguri ulei 300 g fasole verde sare piper Ingrediente sos: 150 g iaurt 150 g smântână 2 căţei de usturoi […]

Sufleu de ardei copti si carne din: ardei, carne, iaurt, smantana, oua, faina, ulei, ceapa, sare, praf de copt, piper, boia. Ingrediente: 1 kg ardei graşi roşii 1/2 kg carne tocată 150 ml iaurt 100 ml smântână 4-5 ouă 2 linguri făină 6 linguri ulei 2 cepe 1/2 pachet praf de copt sare piper boia […]

Legume de toamna cu carne de porc din: carne de porc, vanata, dovlecei, ceapa, ardei, ulei, usturoi, patrunjel, sare. Ingrediente: 600 g carne de porc 1 vânătă 2 dovlecei 3 cepe 3 ardei graşi (de culori diferite) 3-4 căţei de usturoi 2 linguri ulei 1 legătură pătrunjel sare piper   Mod de preparare: Cureţi şi […]

Mancare de vinete cu usturoi din: vinete, ardei, ceapa, dovlecei, rosii, usturoi, sre, piper, patrunjel, ulei. Ingrediente: 2 vinete 4 ardei graşi 1 ceapă 2 dovlecei 4 roşii usturoi sare piper pătrunjel apă 3 linguri ulei   Mod de preparare: Intr-o tigaie încingi uleiul şi prăjeşti ceapa tăiată felii subţiri, ardeii graşi tăiaţi felii, vinetele […]

Prajiturele din gris cu stafide din: lapte, zahar, gris, stafide, oua, faina, ulei. Ingrediente: 1 l lapte 6 linguri zahăr 200 g griş 1/2 pachet stafide 1 plic zahăr vanilat 2 ouă puţină făină şi ulei pentru prăjit   Mod de preparare: Pui laptele la fiert împreună cu zahărul şi când clocoteşte adaugi stafidele şi […]

Pui cu garnitura de legume de toamna din: pui, conopida, cartofi, morcovi, patrunjel, ceapa, ardei, gogosar, ulei. Ingrediente: 1 pui 1 conopidă 4 cartofi 2 morcovi 2 rădăcini pătrunjel 4 cepe 1 ardei gras verde 1 gogoşar 1/2 pahar ulei 2 linguri pâslă de roşii 1 legătură mărar 1 legătură pătrun­jel 2 linguriţe condiment   […]

Cartofi cu lebar din: cartofi, ceapa, lebar, sare, patrunjel. Ingrediente: 3 cartofi mari (nesfaramiciosi) 4 cepe 150 g lebar (sau caltabos) circa 5g sare de mare 2-3 fire patrunjel verde. Mod de preparare: Se fierb cartofii circa 20 de minute si in ultimele 3 minute se introduc in apa si cepele intregi, necuratate. Se lasa […]

Vinete pane umplute cu branză dulce din: vinete, oua, branza de vaci, faina, pesmet, ulei, patrunjel, sare. Ingrediente: 4 vinete 3 ouă 100 g brânză de vaci 3 linguri făină pesmet ulei 1 legătură pătrunjel sare   Mod de preparare: Cureţi vinetele de coajă, le tai pe lungime în 6 felii, le sărezi şi le […]

Chiftelute din cartofi cu sos de ficatei de pasare din: cartofi, oua, faina, ulei, sare, ficatei, unt, ceapa, marar, sare, piper, bulion. Ingrediente: 500 g cartofi 2 ouă 2-3 linguri făină 250 ml ulei sare Ingrediente sos: 200 g ficăţei de pasăre 2 linguri unt 1 ceapă pătrunjel mărar sare şi piper 1 linguriţă făină […]

Spaghete cu sos de rosii si cu maioneza din: spaghete, ceapa, ulei, rosii, pasta de tomate, busuioc, maioneza. Ingrediente: 250 g spaghete 1 ceapă mică puţin ulei 2 roşii 3 linguri pastă de tomate 2 frunzuliţe busuioc 1 linguri maioneză   Mod de preparare: Intr-o oală pui la fiert 2 I de apă cu puţină […]

Conopida cu sos alb si oua din: cartofi, morcovi, conopida, lapte, unt, faina, sare, oua, ceapa, piper, nucsoara. Ingrediente: 600 g cartofi 250 g morcovi 1 conopidă 300 ml lapte 1 lingură unt 2 linguri făină 4 ouă câteva fire de pătrunjel 2 cepe sare piper nucşoară 2 linguriţe condiment tip Vegeta   Mod de […]

Fursecuri cu miere din: miere, ou, zahar, faina, ulei, bicarbonat. Ingrediente: 100 g miere 1 ou 1 lingură zahăr 1 lin­gură ulei 150 g făină 1 vârf de cuţit de bicarbonat   Mod de preparare: Freci bine mierea cu oul şi zahărul, apoi adaugi pe rând uleiul şi făina amestecată cu bicar­bonatul. Frămânţi bine aluatul, […]

Musaca de pastai din: pastai, carne, ceapa, ulei, oua, sare, piper, ketchup. Ingrediente: 1 kg păstăi 1/2 kg carne tocată 5 cepe 200 ml ulei 9 ouă sare piper 3 linguri ketchup picant   Mod de preparare: Fierbi păstăile, le strecori şi le laşi la răcit. Toci ceapa, o căleşti în ulei, adaugi şi carnea […]

Sufleu de rosii cu macaroane din: rosii, macaroan, cascaval, oua, faina, sare, piper, unt. Ingrediente: 700 g roşii 100 g macaroane 60 g caşcaval 3 ouă 2 linguri făină sare piper unt     Mod de preparare: Fierbi macaroanele în apă cu sare şi după 8-10 minute le scurgi, le treci sub un jet de […]

Ingrediente: 250 g fragi 300 g zahăr pudră 750 ml lapte rece 1 lingură zeamă de lămâie   Mod de preparare: Speli fragii, opreşti câţiva pentru decor, pe restul îi treci prin sită şi adaugi pe rând în piureul obţinut zahărul pudră, laptele şi zeama de lămâie. Amesteci com­poziţia, o torni în cupe şi o […]

Budinca de taietei cu branza de vaca din: taietei, branza de vaca, oua, zahar, lamaie, stafide, sare. Ingrediente: 250g tăieţei 400g brânză de vacă 2 ouă 4 linguri zahăr coajă de lămâie stafide sare Mod de preparare: Brânza de vacă se zdrobeşte cu furculiţa. Se amestecă cu gălbenuşurile, zahărul,tăieţeii fierţi şi strecuraţi, coaja de lămâie, […]

Inima de vita umpluta in cuib de varza din: inima de vita, varza, ceapa, vin, usturoi, patrunjel, marar, piper, boia. Ingrediente: 1 inimă de vită 500-600 g carne 1 varză 2 cepe 2 foi de dafin 1 pahar vin alb 2-3 căţei de usturoi 1 legătură pătrunjel şi mărar piper boia 1 cub condiment 3 […]

Prajitura cu blat de ciocolata si frisca din: oua, zahar, faina, ciocolata, cacao, ulei, esenta de rom, alune, frisca. Ingrediente: 8 ouă 200 g zahăr 250 g făină 200 g ciocolată sau 50 g cacao 2 linguri ulei 1 lingură apă 1 esenţă de rom Ingrediente cremă: 200 g alune 400 g frişcă   Mod de […]

Ceafa de manzat cu sos de rosii din: ceafa de manzat, ceapa, rosii, maghiran, cimbru. Ingrediente: 400 g ceafă de mânzat 2 cepe 4-5 roşii măghiran cimbru   Mod de preparare: Tai carnea felii, le baţi bine, le sărezi şi le presari cu măghiran şi cimbru. Le laşi la frigider acoperite o jumătate de oră, […]

Crema de branza de vaci cu morcovi si mere din: branza de vaci, miere, morcov, mar, smantana, zahar, piersica. Ingrediente: 200 g brânză de vaci 100 g miere de albine 1 morcov 1 măr 2 linguri smântână coajă rasă de portocală şi lămâie 1 plic zahăr vanilat 1 piersică   Mod de preparare: Cureţi morcovul […]

Budinca de piersici din: paine, nuca de cocos, suc de portocale, compot, banane, stafide. Ingrediente: 5 1/2 căni cu cuburi de pâine 3 linguri nucă de cocos 1/2 cană suc de portocale 1 borcan de 500g compot piersici 2 banane 1 cană stafide Mod de preparare: Se amestecă cuburile de pâine cu nuca de cocos. […]

Cotlete de porc inabusite din: cotlete, ceapa, usturoi, vin, sare, piper. Ingrediente: 1 kg cotlete 4-5 cepe usturoi 2 linguri grasime 1 pahar vin zeama de oase sare piper Mod de preparare: Se asaza intr-o cratita bucata intreaga de cotlete peste citeva cepe taiate felii si usturoi. Se pune sare si piper, se toarna zeama […]

Rasol de vita cu usturoi si tarhon din: rasol, unt, ou, ceapa, usturoi, patrunjel, tarhon, salata, piure, sare. Ingrediente: 300 g carne rasol 75 g unt 1 ou 1 felie franzela 1 ceapa 1 catel de usturoi patrunjel verde 4-5 frunze de tarhon o salata pireu de legume sare Mod de preparare: Se curata rasolul […]

Ciorba de fasole verde, vitel si sunculita afumata din: carne de vitel, fasole, sunculita, ceapa, morcovi, telina, faina, rosii, unt sau ulei, sare, piper, boia, vegeta. Ingrediente: 1 kg carnita de vitel 1 kg fasole verde 300 gr sunculita 100 gr ceapa 2 morcovi 1 telina tocata marunt 1 lingura faina 4 rosii descojite de […]

Clatite de post din: faina, apa minerala, ulei, zahar, sare. Ingrediente: 100 g faina 100 ml apa minerala 50 g ulei 25 g zahar 10 g sare Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele si se bat bine pana se obtine o pasta de consistenta unei smantani subtiri. Se coc intr-o tigaie, care sa nu […]

Reteta tocanita de ciuperci din: ciuperci, ceapa, ulei, faina, sare, patrunjel. Ingrediente: 1/2 kg ciuperci 4 cepe 2 linguri ulei 2 linguri făină 1 linguriţă sare 3 linguri pătrunjel verde tăiat mărunt Mod de preparare: Se curăţă ciupercile.Ceapa se taie mărunt, se pune într-o cratiţă cu uleiul şi puţină apă şi se lasă să se […]

  Ingrediente: 2 oua 110 gr de unt moale 110 gr de zahar 140 gr faina 70 de gr bucatele de ciocolata 1 plic de zahar vanilat 2 lingurite de praf de copt 2 linguri de lapte Mod de preparare: Se pun toate ingredientele (in afara de ciocolata) in mixer si se mixeaza bine.Se adauga […]

Terci de ovaz sau grau din: fulgi de ovaz, sare, nuci, miere, stafide, lapte. Ingrediente: 1 pahar fuigi ovăz sau 1 pahar fulgi grâu 2-3 pahare apă 1/2 linguriţă sare 1 jumătate pahar nuci tăiate 2 linguri miere 3 linguri stafide 1 pahar lapte   Mod de preparare: Se fierbe 30-40 minute/ se fierbe 1 […]