Paella cu creveti

Paella cu creveti din: piept de pui, creveti, midii, ceapa, ardei, orez, paprika, usturoi, rosie, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 piept de pui (sau 3-4 copane inferioare)
• 20 de creveţi mari
• 200 g midii
• 8 fire de ceapă verde
• 1 ardei gras
• 200 g orez
• 1 linguriţă rasă cu paprica afumată
• 1/2 linguriţă cu fulgi de chili
• 1 ceapă medie
• 1 căţel de usturoi
• 1 roşie
• 3 linguri cu ulei de măsline
• 400 ml supă de legume
• sare si piper
• turmeric

Mod de preparare:

Incinge uleiul şi rumeneşte puiul tăiat cuburi, apoi scoate-l într-un castronel.

Sotează în grăsimea rămasă ceapa şi usturoiul tăiate mărunt, după 2-3 minute pune ardeiul, ceapa verde şi roşia mărunţită.

Lasă-le pe foc cât să se înmoaie. Sărează şi piperează, adaugă orezul, puiul, supa fierbinte, paprica afumată, fulgii de chili şi un praf de turmeric, pentru culoare.

Amestecă uşor, acoperă şi lasă doar câteva minute, cât să se umfle orezul. Adaugă midiile şi creveţii şi acoperă din nou.

Dacă mai este nevoie de lichid, adaugă supă fierbinte.

Când midiile s-au deschis şi creveţii şi-au schimbat culoarea, dă paella deoparte şi serveşte-o imediat, cu sferturi de lămâie, dar şi alături de un pahar cu vin bun.

Pofta buna!

poate iti place si:

Paella cu midii si creveti

 

Paella cu midii si creveti din: pulpa de pui, orez, ulei, midii, creveti, mazare, ceapa, sofran, vin, boia, ardei, usturoi. Ingrediente: 1 pulpă de pui dezosată 150 g orez 30 ml ulei 10 midii 10 creveţi 2 linguri mazăre 1 ceapă 1 roşie 2-3 fire de şofran 50 ml vin alb sec 1/2 linguriţă boia dulce […]

 

Paella cu scoici si creveti

 

Paella cu scoici si creveti din: pulpa de pui, orez, ulei, midii, creveti, mazare, ceapa, sofran, vin, boia, ardei, usturoi. Ingrediente: 1 pulpă de pui dezosată 150 g orez 30 ml ulei 8 midii 10-12 creveţi 2 linguri mazăre congelată 1 ceapă 1 roşie 2-3 fire de şofran 50 ml vin alb sec 1/2 linguriţă […]

Pofta buna!