Pachetele cu legume, carnaciori si cascaval

Pachetele cu legume, carnaciori si cascaval din: smântână, vin alb sec sau şampanie, marar, faina, oua, cârnăciori picanţi, cascaval, morcov, ceapa, dovlecel, ardei graşi, ulei.

Ingrediente:

• 2 linguri smântână
• 1 ceaşcă vin alb sec sau şampanie
• 1 legătură mărar
• făină
• 2 ouă

Pentru umplutură:

• 100 g cârnăciori picanţi
• 50 g caşcaval
• 1 morcov
• 1 ceapă
• 1 dovlecel
• 2 ardei graşi
• 4 linguri ulei

Mod de preparare:

Cureţi legumele, tai ceapa julien, dovlecelul cubuleţe, la fel şi mor­ covul, dar de dimensiuni mai mici, iar ardeii în felii subţiri. încingi ule­iul şi căleşti iute morcovul.

Adaugi apoi cârnăciorii. Când s-au călit bine, pui ceapa, căleşti încă 2 mi­nute, cât să se aureasc’ă, adaugi restul legumelor şi laşi să mai scadă totul 5-10 minute, ameste­când rîlereu.

Prepari clătitele ca în reţeta de bază, adăugând ingrediente­le enumerate. Umpli clătitele cu amestecul de legume şi le împătureşti.

Ungi o tavă cu puţin , unt şi presari pesmet. Aşezi clă­titele în tavă, pui deasupra câte o felie de caşcaval subţire şi o rondea de ardei gras. Dai totul la cuptor, pentru 10-15 minute.

Pachetele cu legume, carnaciori si cascaval

Pofta buna!