Pachete de vinete cu piept de pui

O reteta de pachete de vinete cu piept de pui din: vanata, piept de pui, rosii, cascaval, sare, piper verdeata si ulei.

Ingrediente:

• 1 vânătă lungă
• 300-400 g piept de pui
• câteva roşii
• 100 g caşcaval
• sare
• piper
• verdeaţă
• ulei

Mod de preparare:

Tai vânătă în fâşii subţiri pe ver­ticală, le sărezi şi le laşi circa 30 de minute pentru a-şi lăsa zeamă. Apoi le speli, le usuci cu un pro­sop de hârtie şi le prăjeşti uşor pe ambele părţi.

Tai pieptul de pui în bucăţi potri­vite, le dai cu sare şi cu piper şi apoi le căleşti în ulei. Aşezi 2 felii de vinete în cruce, la mijloc pui bucăţi de pui, supra- pui feliile de vinete, formând un pacheţel.

Prinzi vinetele cu scobitori, iar în vârf pui 1/2 roşie mică şi o bucată de caşcaval. Dai pacheţelele la cuptor pentru gratinare.

Pachete de vinete cu piept de pui

Pofta buna!