Oua zambitoare

Oua zambitoare din: oua, ardei gras, ulei, branza, rosie, sare.

Ingrediente:

• 3 ouă
• 3 rondele mari de ardei gras mare (culori asortate)
• 2 linguri ulei
• 150 g brânză
• 1 roşie
• sare

Mod de preparare:

Cu un cuţit ascuţit se taie rondele mari din ardeii graşi. Se curăţă cu grijă de toate urmele de pieliţe albe.

Se încinge uleiul într-o tigaie şi se adaugă rondelele de ardei.

Se sparg ouăle în rondele şi se pune deasupra ulei fierbinte cu o lingură, până când gălbenuşul ajunge la consistenţa dorită.

Se decorează cu măsline, verdeaţă şi bucăţele de ardei, astfel încât să închipuie feţe zâmbitoare.

Se servesc ouăle alături de felii de brânză şi roşii.

Pofta buna!