Oua umplute cu sardele si masline

Oua umplute cu sardele si masline din: oua, untdelemn, mustar, patrunjel, sardea, masline, lamaie, sare.

Ingrediente:

• 4 ouă
• 4 linguri untdelemn
• 2 linguriţe muştar
• pătrunjel verde
• o sardea
• măsline tocate
• zeamă de lămâie
• sare

Mod de preparare:

Se fierb ouăle 10 minute, se taie în două fiecare şi se scoate uşor din coajă conţinutul în aşa fel încât cojile să rămână întregi.

Albuşurile şi gălbenuşurile se dau prin sită, li se adaugă muştarul, pătrunjelul, măslinele, sarea, sardeaua dezosată, zeama de lămâie şi se freacă totul fiine.

Cu această pastă se umple fiecare jumătate de coajă de ou şi se servesc aşezate pe o farfurie.

Pofta buna!