Oua in crusta de caju

Oua in crusta de caju din: oua, caju, morcovi, ceapa, ulei, pesmet, sare, piper.

Ingrediente:

• 12 ouă
• 200 g caju
• 3 morcovi
• 2 cepe
• 3 linguri cu ulei de măsline
• 2 linguri cu pesmet
• sare
• piper

Mod de preparare:

Fierbe ouăle în apă cu sare. Zdrobeşte nucile caju şi rumeneşte-le într-o tigaie (fără grăsime). Curată morcovii şi rade-i fin.

Taie mărunt cepele şi sotează-leîn uleiul încins, apoi adaugă răzătura de morcov. Lasă-le deoparte să se răcească. Adaugă pesmetul sare şi piper proaspăt măcinat şi amestecă.

Tăvăleşte ouăle fierte şi decojite prin amestecul de pesmet şi morcovi apoi prin nucile caju rumenite. Serveşte-le imediat.

Oua in crusta de caju

Pofta buna!