Orez cu praz

Orez cu praz din: praz, rosii, orez, unt, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 kg praz
• 200 g roşii
• 200 g orez
• 100 g unt
• sare
• piper

Mod de preparare:

Cureţi prazul, îl speli şi numai partea albă o tai ron­dele, pe care apoi o căleşti în jumătate din cantita­tea de unt.

In restul de unt căleşti puţin orezul, după care îl stingi cu apă clocotită. Adaugi prazul, roşiile fără pieliţe şi seminţe şi tăiate în bucăţi, sare şi piper.

Laşi să dea un clocot, după care introduci vasul în cuptor, până ce se umflă orezul şi absoarbe toată zeama. Serveşti preparatul cu caşcaval ras pe deasupra şi cu sos de roşii.

Orez cu praz