Orez cu piept de pui si curry

Orez cu piept de pui si curry din: ulei de susan, ceapa, mazare, usturoi, piept de pui, lapte de cocos, pasta de curry, ghimbir, sos de peste, suc de lime, coriandru, busuioc, orez, lime.

Ingrediente: 

• 1 lingura ulei de susan
• 1 ceasca ceapa cuburi
• 2 cani de mazăre
• 2 catei de usturoi tocat
• 2 cesti piept de pui, fiert si mărunțit
• 1 cutie lapte de cocos
• 3 linguri pasta de curry verde
• 1 lingurita ghimbir proaspat ras
• 1 lingura sos de peste
• 1 lingura de suc de lime
• 2 linguri de coriandru proaspat tocat
• 1 lingura busuioc proaspat tocat
• 3 căni de orez fiert
• 1 lime felii

Mod de preparare:

Se încălzește uleiul de susan într-o tigaie mare sau wok la foc mediu-mare. Se adaugă ceapa și mazărea. Gatiti 4-5 minute, apoi se adaugă usturoiul.

Gatiti pentru încă un minut, apoi se adauga carnea de pui. Se adauga laptele de cocos, pasta de curry, ghimbir proaspăt, sos de pește, suc de lămâie, coriandru, busuioc si orez.

Combinati totul și se gatiti timp de 5-6 minute.

Se serveste preparatul stropit cu suc de lime si felii de lime alaturi.

Pofta buna!