Orez cu mix de legume

Orez cu mix de legume din: orez, mix de legume, margarina, sos de soia, sare, piper si patrunjel.

Ingrediente:

• 400 g orez cu bobul lung
• 500 g mix de legume
• 75 g margarina
• sos de soia
• sare
• piper alb maicnat
• o legatura patrunjel proaspat

Mod de preparare:

Se alege orezul şi se spală în 2-3 ape. Se lasă apoi să stea aproximativ o ora in apă rece. După ce s-a înmuiat, se pune să fiarbă la foc mic, în 4 câni de apă. Orezul nu se lipeşte de cratiţă dacă, în timpul fierberii, nu se amestecă cu lingura. Astfel, nu se zdrobeşte şi are un aspect foarte plăcut în farfurie.

Separat, se dezgheaţă mixul de legume, se trec printr-un jet de apă rece ca să se desfacă şi se pun să fiarbă în apa clocotită în prealabil. Se lasă aproximativ 40 de minute şi, spre sfârşit, se adaugă o linguriţă de sare.

După ce au fiert legumele, se scot în sită să se scurgă şi se amestecă cu orezul fiert. Se adaugă grăsimea topită, sosul de soia şi piperul măcinat. Se amestecă uşor şi se serveşte ornat cu pătrunjel proaspăt.

Orez cu mix de legume

Pofta buna!