Orez cu legume si ciuperci

Orez cu legume si ciuperci

Ingrediente:

• 1 cana cu orez
• 1 cutie cu mazare
• 1 cutie cu ciuperci
• 2 ardei grasi de diferite culori
• 1 telina
• 1 morcov
• 3 cepe
• 1 cub concentrat de legume
• 1 legatura de marar
• 1 legatura de patrunjel
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Dizolvă concentratul într-un litru de apă fierbin­te. Taie legumele cubuleţe şi căleşte-le în ulei. Stinge totul cu supa de legume.

Adaugă orezul ales şi spălat bine şi mazărea scursă. Condimentează cu sare şi piper. Lasă la cuptor, la foc mic, 15 minute, după care pune şi ciupercile tăiate în felii sau mărunt.

Când toată zeama a scăzut, opreşte focul şi presară verdeaţă tocată foarte fin. Neavând grăsime poţi servi orezul chiar şi rece.

Orez cu legume si ciuperci

Pofta buna!