Omletă vegetariană

O reteta simpla si gustoasa, omleta vegetariana din: branza tofu, ceapa, boia de ardei iute, sare si patrunjel.

Ingrediente:

• 4 bucăţi de brânză tofu fărâmiţată
• 3-4 cepe mici, tăiate în cubuleţe mici
• 1 linguriţă de boia de ardei iute
• sare după gust
• pătrunjel

Mod de preparare:

Fărâmiţează brânza tofu. Adaugă ceapa, boiaua de ardei iute şi sarea.

Mixează până obţii o pastă putin grosuţă.

Unge cu ulei o cratiţă, toarnă amestecul în cratiţă şi împrăştie ca pe o omletă. Lasă să se încălzească complet.

Se pune în farfurie şi se serveşte fierbinte. Presoară pătrunjel pe deasupra omletei serveşte cu sos de roşii.

Pofta buna!