Omleta cu costita si creveti

O reteta de omleta cu costita si creveti din: cartofi, costita afumata, creveti, unt, oua, patrunjel verde, sare si piper.

Ingrediente:

• 500 g cartofi
• 6 felii costiţă afumată
• 250 g creveţi curăţaţi şi tăiaţi în două
• 3 linguri unt
• 4 ouă
• pătrunjel verde tocat fin
• sare şi piper, după gust

Mod de preparare:

Se curăţă cartofii de coajă, se taie rondele subţiri şi se rumenesc frumos, pe ambele feţe, în ulei bine încins. Untul se încălzeşte într-o tigaie.

Se transferă cartofii în tigaie, apoi creveţii, costiţa tăiată cubuleţe, ouăle bătute, piperul, sarea şi pătrunjelul. După ce s-au rumenit frumos pe o parte, se întorc pe cealaltă.

Poftă bună!