Omleta cu ciuperci, rosii si ceapa verde

Omleta cu ciuperci, rosii si ceapa verde din: ouă, ciuperci champignon, ceapă verde, mărar, piper macinat, sare, ulei, rosii cherry.

Ingrediente:

• 2 ouă
• 3-4 ciuperci champignon
• 1 fir de ceapă verde
• 1 legătură mărar
• piper măcinat
• sare
• 1-2 linguri ulei
• 4-5 roşii cherry

Mod de preparare:

Cureţi ciupercile şi ceapa verde şi le speli. Tai ceapa rondele, ciupercile în lame­le fine şi mărarul îl toci mărunt. încingi uleiul într-o tigaie şi căleşti ceapa şi ciu­percile, până scad.

Baţi ouăle cu puţină sare şi piper după gust. Adaugi mărarul fin tocat, omogeni­zezi, după care torni ouăle cât mai uniform peste ingredientele călite.

După ce s-au coagulat pe o parte, transferi omleta pe o farfu­rie întinsă, astfel încât par­tea prăjită să fie în contact cu farfuria.

Răstorni omleta în tigaie şi o prăjeşti şi pe partea cealaltă, pentru 1-2 minute, păstrând intensitatea focului la, mediu. Serveşti omleta caldă, alături de câteva roşii cherry.

Omleta cu ciuperci, rosii si ceapa verde

Pofta buna!