Omleta cu cartofi

Omleta cu cartofi

Ingrediente:

• 225 g cartofi noi
• 225 g frunze spanac
• 1/2 lingurita nucsoara
• 2 catei usturoi pisat
• 1 ceapa taiata rondele
• 4 oua
• 2 linguri ulei
• 3 rosii
• 200 g frunze salata verde

Mod de preparare:

Se fierb cartofii in apa cu sare timp de 10 minute. Se pune intr-o cratita spanacul si nucsoara, se acopera si se inabusa la foc mic 10 minute. Se scurg de apa si se toaca.

Se incinge uleiul intr-o tigaie, se adauga usturoiul si ceapa si se calesc 5 minute. Se adauga cartofii si spanacul si se mai lasa pe foc inca 1 minut, amestecand continuu. Se adauga ouale batute. Se lasa pana ce fundul omletei s-a rumenit. Intre timp se incinge cuptorul.

Se aseaza tigaia in aragaz si se mai lasa 5 minute. Se decoreaza cu felii de rosii si se serveste cu salata verde.

Pofta buna!