Omleta cu cartofi si verdeata

Omleta cu cartofi si verdeata din: cartofi, oua, sare, piper, verdeata, ulei, rosii, ardei.

Ingrediente:

• 2 cartofi mari
• 4 ouă crude
• sare
• piper măcinat
• verdeaţă tocată
• 4 linguri cu ulei
• 4 roşii
• 2 ardei graşi

Mod de preparare:

Curăţaţi cartofii, spălaţi-i şi treceţi-i pe răzătoarea mică, spălaţi-i din nou în strecurătoare şi lăsaţi-i să se scurgă. Bateţi spumă ouăle, săraţi, piperaţi şi amestecaţi cu cartofii.

Puneţi amestecul într-o tigaie mare, în care s-a încins uleiul. Rumeniţi omleta la foc mic, pe ambele părţi, răsturnaţi pe un platou.

Decoraţi cu verdeaţă, înconjuraţi cu felii de roşii şi ardei gras, serviţi tăiată felii în rază, cu pâine proaspătă.

Pofta buna!