Omletă cu brânză cheddar şi ciuperci

Se încinge un pic de ulei de măsline într-o tigaie mică de teflon. Se aruncă 1 mână de ciuperci champignon tăiate felii şi se prăjesc la foc intens, până devin aurii.

Se răstoarnă conţinutul tigăii într-un bol şi se amestecă cu 25g de brânza cheddar şi 1 mână de pătrunjel tocat grosier.

Se pune din nou tigaia pe foc şi se toarnă 2 ouă bătute. Se prăjesc 1 minut sau când ţi se pare că s-au legat. Se pune cu lingura din amestecul de ciuperci pe jumătate din omletă.

Se împătureşte omleta în două, folosind o spatulă, astfel încât să fie acoperite ciupercile. Se mai prăjeşte câteva minute, apoi se răstoarnă pe o farfurie.

Omletă cu brânză cheddar şi ciuperci

Pofta buna!