Ochiuri pe rosii

Tai roşia felii (dacă vrei poţi s-o cureţi de pieliţă), pui feliile de roşii în tigaie cu puţin ulei (gata încins) şi le prăjeşti câte un pic pe o parte şi pe alta.

Sărezi şi piperezi după gust. După ce  întorci feliile de roşie, spargi deasupra ouăle, cât să acopere roşia.

Laşi puţin să se coaguleze oul, pui brânza rasă şi acoperi tigaia cu un capac. Scoţi ochiurile din tigaie cu o spatulă.

Pofta buna!