Ochiuri romanesti cu smantana

Ochiuri romanesti cu smantana din: oua, smantana, sare.

Ingrediente:

• 2 ouă de persoană,
• minimum 1/2 l smântână fluidă (pentru 4-6 ochiuri)
• sare

Mod de preparare:

Intr-un vas puţin mai larg, se pune smântână (eventual subţiată cu apă) la fiert, în momentul în care smântână dă în clocot, se sparg ouăle şi se răstoarnă în smântână, ca şi în cazul ochiurilor româneşti simple.

După 3-5 minute, se ia vasul de pe foc şi se servesc ochiurile fierbinţi, în smântână în care au fiert.

Pofta buna!