Nuga cu seminte de susan din: alune, zahar, miere, seminte de susan. Ingrediente: 180 g alune nesărate 250 g zahăr pudră 30 g miere 5 linguri seminţe de susan Mod de preparare: Intr-o crăticioară pe foc se pun apa, zahărul şi mierea Se lasă pe foc până ce amestecul devine arămiu. Se adaugă alunele […]
Nuga cu fructe uscate
PrinteazaNuga cu fructe uscate din: ameste fructe uscate, oua, sare, miere, unt, zahar, vanilie.
Ingrediente:
- 150 g amestec de fructe uscate
- 2 albuşuri
- un praf sare
- 175 g miere
- 60 g unt moale
- 500 g zahăr o fiolă esenţă de vanilie
Mod de preparare:
Intr-un vas termorezistent se bat albuşurile spumă cu un praf de sare adăugând şi o lingură de zahăr din cele 500 g.
Se lasă deoparte apoi.
Zahărul şi mierea se pun pe foc la bain-marie, se udă marginile interioare în permanenţă cu o pensulă înmuiată în apă rece şi, după ce s-a obţinut o cremă omogenă, se toarnă în fir subţire peste spuma de albuşuri, amestecând continuu.
Se adaugă vanilia şi se mai amestecă un minut.
Se pune vasul pe foc şi se amestecă mereu pentru a ajuta uscarea compoziţiei.
Când amestecul se desprinde de pereţii vasului, se trage de pe foc. Se adaugă untul şi fructele uscate, amestecând cu o spatulă de lemn.
O formă se îmbracă cu folie alimentară, se pune amestecul cu fructe uscate, se tasează, se asază o greutate deasupra şi se lasă asa să se răcească. Apoi se taie.
Pofta buna!
poate iti place si:
Nuga cu migdale din: oua, miere, migdale, alune, zahar. Ingrediente: 500 g miere 8 oua 500 g migdale 250 g alune 500 g zahăr cubic un pahar cu apă Mod de preparare: Mierea se pune la bain-marie şi se lasă în jur de 45 de minute la foc mic să se topească. Imediat ce […]
Pofta buna!