Noodles cu tofu si oua

Noodles cu tofu si oua din: noodles, ulei, tofu, oua, apa, capa, usturoi, sos de soia, ketchup, sos chilli, cartof, ceapa verde, ardei iuti.

Ingrediente: 

• 450 g noodles
• 4-6 linguri ulei
• 115g tofu prăjit
• 2 oua
• 2 linguri apa
• 1 ceapa, felii
• 1 cățel de usturoi, zdrobit
• 1 lingura sos de soia
• 2-3 linguri ketchup
• 1 lingura de sos Chili
• 1 cartof fiert, cubulete
• 4 fire ceapa verde, tocata
• 1-2 ardei iuti verzi proaspeti, fara semințe și tăiati în felii subțiri

Mod de preparare:

Aduceti o cratita mare de apă la fierbere, se adaugă taieteii și se fierb timp de doar 2 minute. Se scurg fidea și se spală imediat sub apă rece. Se scurg din nou și pastrati deoparte.

Taiati tofu prajit in cubulete si pastrati deoparte.

Se bat ouale cu apa si condimentele. Se adaugă putin ulei în tigaie și incorporati oualele; rumeniti omleta pe fiecare parte. Se încălzește uleiul rămas într-un wok și gatiti ceapa si usturoiul pentru 2-3 minute.

Se adaugă taietetii, sos de soia, ketchup și sos Chili. Amestecati foarte bine timp de 2 minute, apoi se adauga cartofii cubulete. Rezervati câteva cepe verzi pentru ornat și se amestecă restul în taiteii cu Chili, apoi se adauga tofu.

Când preparatul este fierbinte, se incorporeaza omleta.

Amestecati usor si serviti garnisit cu ceapa rămasa si ardei iute.

Pofta buna!