Naut cu carne de vita si leustean

Naut cu carne de vita si leustean din: năut, morcovi, foi de dafin, ceapa, sare, piper boabe, carne de vită, cartofi, leustean.

Ingrediente:

• 300 g năut
• 2 morcovi
• foi de dafin
• 2 cepe
• sare
• piper boabe
• 500 g carne de vită
• 2 cartofi
• leustean

Mod de preparare:

Pui la înmuiat năutul peste noapte. Inainte de pre­parare îl strecori, apoi îl clăteşti cu apă rece. Car­nea o tai în bucăţi, morcovii curăţaţi îi tai rondele nu prea subţiri, iar cartofii în cubuleţe.

Intre timp, cureţi ceapa şi o toci mărunt. Pui totul în oala sub presi­une, adaugi sarea, piperul şi leuşteanul tocat. Torni puţină apă, pui capacul şi dai vasul pe foc.

La înce­put flacăra trebuie să fie mare, până în momentul fierberii. Când supapa elimină aburi, reduci flacăra la minimum. Timpul necesar pentru fierberea năutului este de 40-45 de minute.

Naut cu carne de vita si leustean

Pofta buna!