Nasi goreng (Orez prajit)
Printeaza
Indonezia este formată dintr-un lanţ de insule, unele mai mari, altele mai mici, aşezate între Oceanul Pacific şi Oceanul Indian. In această tară, la micul dejun se serveşte nasi goreng. Denumirea acestui fel de mâncare se traduce „orez prăjit”. De multe ori, pentru nasi goreng se foloseşte orez fiert rămas de la cina din ajun.
Este o mâncare simplă, dar consistentă, în care, alături de orez, se pune şi ceapă prăjită, usturoi, sambal sau ardei iuţi măcinaţi şi pastă de creveţi, toate amestecate bine laolaltă, astfel încât boabele de orez să fie complet acoperite cu sos. Puţin sos de soia îi va adauga si nuanţa caracteristică, portocaliu spre roşu. La sfârşit se poate adăuga nişte carne fiartă sau prăjită, ori creveţi.
Pentru un gust şi mai plăcut, deasupra orezului se pun ouă uşor prăjite, felii de castravete şi kerupuk (nişte biscuiţi-aperitiv din creveţi).
Nasi goreng a devenit mâncarea preferată a olandezilor. Se spune că pe vremea Indiilor Orientale Olandeze, când intre cele două ţări se desfăşurau intense schimburi comerciale, olandezii au adoptat această mâncare, dar au înlocuit ardeii iuţi cu praful de curry, care este mai puţin iute, pentru a obţine o aromă corespunzătoare gusturilor lor.
Orez prajit
Pofta buna!
poate iti place si:
Orez prajit cu creveti si legume
Orez prajit cu creveti si carne de porc din: ulei, oua, usturoi, ceapa verde, creveti, carne de porc, orez fiert, mazare, sos de soia, ulei de susan, piper alb. Ingrediente: 3 linguri de ulei 3 oua, batute 3 catei de usturoi , tocat 3 fire de ceapa verde , tocata (doar partea alba) 300 g de […]
Orez prajit cu fructe de mare
Orez prajit cu fructe de mare din: orez, fructe de mare, oua, rosie, ceapa, coriandru, usturoi, ardei, castravete, piper, zahar, sos de soia, ulei. Ingrediente: 2 căni cu orez fiert fructe de mare 2 ouă 1 roşie felii 1 ceapă tăiată 1 linguriţă coriandru verde 2 linguriţe usturoi 2 cepe verzi 1 castravete 1 ardei […]
Orez prajit cu sos de soia
Orez prajit cu sos de soia din: orez, ciuperci, morcov, fasole, mazare, zahar, sos de soia, ulei. Ingrediente: 1 cană orez fiert ciuperci tăiate în bucăţi mici fasole verde 1 linguriţă morcov tăiat cubuleţe mici mazăre porumb 1 linguriţă zahăr 2 linguriţe sos de soia 2 linguriţe ulei vegetal Mod de preparare: Se încinge uleiul […]