Muschi de vita cu varza chinezeasca, sos de soia si ghimbir (varianta)

Muschi de vita cu varza chinezeasca, sos de soia si ghimbir din: muşchi de vită, sare de mare, piper negru, varză chinezească, sos de soia, usturoi, ghimbir proaspăt, ardei iute, lămâie verde, ulei de masline.

Ingrediente:

• 2 bucăţi a câte 225 g muşchi de vită
• sare de mare şi piper negru proaspăt măcinat
• 2 căpăţâni de varză chinezească
• 8 linguri cu sos de soia
• 14 căţel de usturoi, ras
• 1 bucată de ghimbir proaspăt, de mărimea unui deget, curăţat de coajă şi ras
• 1 ardei iute, fără seminţe, ras
• sucul de la 1 lămâie verde
• 2 linguri de ulei de măsline

Mod de preparare:

Intr-o tigaie foarte fierbinte cu grătar, frigeţi muşchiul de vită, asezonat cu sare şi piper, până ajunge mediu făcut sau cum vă place.

Puneţi-l pe o farfurie şi lăsaţi-l 2 minute, apoi fierbeţi verdeţurile în apă clocotită cu sare, până se înmoaie.

Cât e încă fierbinte, înmuiaţi friptura în sos de soia şi presăraţi-o cu usturoi, ghimbir, ardei iute, suc de lămâie verde şi ulei de măsline.

Când verdeţurile sunt gata, separaţi-le în mod egal în 2 farfurii, împărţiţi muşchiul de vită în 2 porţii, iar deasupra turnaţi tot sosul care a rămas în farfuria pe care aţi scos carnea din tigaie.

Muschi de vita cu varza chinezeasca, sos de soia si ghimbir

Pofta buna!