Musaca de fasole verde cu piure de cartofi

Musaca de fasole verde cu piure de cartofi

Inrgrediente:

• 1 kg fasole verde
• 3-4 morcovi
• 500 g cartofi
• 150 g margarina
• sare

Mod de preparare:

Cureţi fasolea şi morcovul, le speli, rupi fasolea în bucăţi, tai morcovul mărunt, apoi le înăbuşi în jumătate din cantitatea de margarina. Când s-au înmuiat potriveşti gustul de sare şi dai cratiţă deoparte.

Cureţi cartofii, îi fierbi în apă cu sare şi când sunt gata, faci un piure. Ungi apoi un vas cu margarina şi aşezi un strat de fasole cu morcov, unul de piure până termini cu unul de fasole.

Dai mâncarea la cuptor, la foc iute, să se rumenească pentru 20 de minute.

Poftă bună!