Musaca aromata cu ciuperci

O reteta delicioasa de musaca cu ciuperci,  ardei, oua, telemea de oaie, susan, smantana, unt, pesmet, patrunjel.

Ingrediente:

• 500 g ciuperci
• 2-3 ardei
• 4 ouă
• 250 g telemea de oaie
• 50 g susan prăjit
• 100 g smântână
• 50 g unt
• 2-3 linguri pesmet pentru tapetat tava
• 3-4 fire pătrunjel verde

Mod de preparare:

Se spală ciupercile în câteva je­turi de apă, se curăţă, apoi se lasă să se scurgă. La fel se procedează şi cu ardeii. Ciupercile şi ardeii se taie cubuleţe şi se călesc în unt, până scad.

Separat, se sparg ouăle şi se bat spumă, se amestecă cu smântână şi cu brânza rasă pe răzătoarea mică.

In compoziţia de ciuperci se adaugă susanul prăjit şi se ames­tecă totul cu crema de smântână şi ouă.

Se unge tava cu unt pe toată suprafaţa, se tapetează cu pes­met şi se toarnă compoziţia de musaca.

Se introduce în cuptorul încins în prealabil şi se lasă la foc potrivit. Se serveşte ornată cu pătrunjel verde.

Musaca cu ciuperci

Pofta buna!