Mousse de somon

Mousse de somon din: file de somon, sos de rosii, ulei, iaurt, lamaie, sare, piper.

Ingrediente:

• sare
• piper
• 200 g file de somon
• 1 lingură sos de roşii
• zeama de la 1/2 lămâie
• 50-75 g iaurt
• 1 linguriţă ulei măsline

Mod de preparare:

Se sărează şi se piperează 200 g file de somon, după care se fierbe la aburi; se lasă la răcit.

Apoi se aşază în vasul robotului cu lama în S, cu 1 lingură sos de roşii, zeama de la 1/2 lămâie, sare, piper după gust, 50-75 g iaurt, 1 linguriţă ulei măsline.

Se mixează totul câteva secunde, sau până se obţine o pastă fină şi catifelată; dacă este cazul, se mai adaugă puţin iaurt, pentru fluiditate.

Pofta buna!