Momite, mazare si smantana in casolete

Momite, mazare si smantana in casolete

Ingrediente:

• 12 casolete
• 500 g momite
• zarzavat pentru 1/2 l supă
• sare
• puţin asmăţui
• 300 g mazăre verde
• 3 linguri smîntînă
• 100 g unt
• 2 linguri făină
• piper
• 1 legătură verdeaţă

Mod de preparare:

Momiţele se spală bine, se curăţă de pieliţă şi se pun la înăbuşit (într-un vas cu capac), cu sare, piper, puţin unt şi 2 linguri supă. După 15-18 mi­nute se scot.

Din supă se face un sos alb în care se pun unt, făină, piper, pu­ţină ceapă rasă şi smîntînă. Momiţele se taie mărunt, se amestecă cu mază­rea fiartă, asmăţuiul tocat şi cu jumătate din sos.

Se umplu casoletele şi restul de sos se pune deasupra. Se dau la cuptor citeva minute şi se garni­sesc cu verdeaţă tăiată.

Pofta buna!