Mititei ardelenesti

Mititei ardelenesti

Ingrediente:

• 1 kg carne vacă (gât, coadă, antricot)
• 1 vârf cuţit chimen pisat
• 1 linguriţă cimbru uscat
• 1 căpăţână usturoi
• 2 linguri smântână nefermentată (frişcă)
• 1 linguriţă boia
• 500 g carne porc (pulpă)
• 1 vârf cuţit ienibahar
• sare
• piper
• 4 linguri supă carne

Mod de preparare:

Se toacă repetat carnea, de 3-4 ori, se sărează, se lasă să respire la rece 5 ore. Se amestecă carnea cu restul bunătăţilor (mai puţin frişca) şi se mai toacă o dată şi iar se lasă 1 noapte, la rece, să se primească între ele.

Se freacă cu frişcă, îndelung, să se înfoaie, acum sunt numai buni de jar.

Pofta buna!

Incoming search terms:

• retete de mici ardelenesti