Minitarte cu dovlecei, ardei gras şi mentă

O reteta delicioasa de Minitarte cu dovlecei, ardei gras şi mentă din: foitaj, dovlecei, ardei gras rosu, ardei gras galben, mozzarella, unt, ou, usturoi, menta, sare si piper.

Ingrediente:

• 250 g foitaj

pentru umplutură:

• 250 g dovlecei (zucchini)
• 100 g ardei gras roşu
• 100 g ardei gras galben
• 160 g mozzarella
• 40 g unt
• 1 ou
• 1 căţel de usturoi
• 4 frunzuliţe de mentă
• sare şi piper

Mod de preparare:

Curăţă ardeii graşi şi dovleceii, spală-i şi taie-i bastonaşe foarte subţiri. Topeşte untul într-o tigaie şi căleşte usturoiul zdrobit. Adaugă ardeii şi dovleceii, căleşte-i 5 minute, pune sare şi piper, după gust.

Ia tigaia de pe foc şi lasă legume­le să se răcească. Taie mozzarella cuburi mici. Incorporează menta tocată şi oul în legume. Unge cu unt şi tapetează uşor cu faină i mai multe forme mici pentru tarte.

Intinde din aluat o foaie cu grosimea de 1/2 cm. îmbracă formele cu aluat. Pune cuburile de mozzarella peste aluat, adaugă legumele călite şi coace tartele 20 de minute în cuptorul încălzit la 180° C. Când sunt gata, scoate tartele din for­me, pune-le pe farfurii şi serveşte-le imediat. Sunt bune şi reci.

Variante: Dacă doreşti un gust mai pregnant, poţi înlocui mozzarella cu un tip de caşcaval afumat, cu textură mai cremoasă.

Minitarte cu dovlecei, ardei gras şi mentă

Poftă bună!