Mini pizza cu vinete si carnati

Mini pizza cu vinete si carnati din: vinete, cascaval, carnati, busuioc, sare, piper.

Ingrediente:

• 2 vinete mari
• 150 g caşcaval sau telemea
• 150 g cârnati
• 150 g sos de roşii
• sare
• piper
• câteva fire de busuioc

Mod de preparare:

Se taie vinetele necurăţate, transversal, în bucăţi cu grosimea de 1 cm. Se presară peste fiecare felie un praf de sare şi piper, apoi se aşază într-o tigaie-grill, pentru câteva minute, să se rumenească pe fiecare parte.

Se aşază vinetele într-o tavă tapetată cu hârtie de copt şi pe fiecare bucată se pune un strat de sos de roşii, un strat de brânză, mezelurile tăiate mărunt şi din nou brânză.

Deasupra se presară busuioc tocat.

Se pune tava în cuptorul preîncălzit, pentru ca vinetele să se pătrundă bine şi brânza să se topească.

Pofta buna!