Miel cu sos de rosii si usturoi

Miel cu sos de rosii si usturoi din: pulpă de miel, usturoi, cimbru, unt, lamaie, vin alb sec, bulion, conserva cu cuburi de rosii, sare, piper.

Ingrediente:

• o pulpă miel de 1,5 kg
•  3-4 căţei usturoi
•  cimbru
•  100 g unt
•  1/2 lămâie
•  300 ml vin alb sec
•  2 linguri bulion
•  o conservă mare cuburi de roşii
•  sare
•  piper

Mod de preparare:

Usturoiul se feliază şi se in­troduce în pulpa de miel căreia i s-au făcut mici incizii. Se presară apoi carnea cu cimbru, sare şi piper şi se pune la cuptor cu untul tăiat cuburi şi coaja de lămâie pe lângă ea.

Se lasă carnea 45 de minu­te, întorcând-o la jumătatea coacerii. Apoi, se pun bulionul desfă­cut în vin şi cuburile de roşii şi se continuă coacerea încă 15 minute. Sosul se pasează apoi si se aduce lamasă.

Miel cu sos de rosii si usturoi

Pofta buna!