Miel cu salsa de ardei rosu

Printeaza

Miel cu salsa de ardei rosu din: costite de miel, usturoi, ardei, menta, suc de lamaie, ulei de masline.

 

Ingrediente:Miel_cu_salsa_de_ardei_rosu

  • 12-18 costiţe de miel, depinde de mărime
  • 2 căţei de usturoi tăiaţi în felii subţiri fire de rozmarin

Pentru salsa:

  • 300 g de ardei copţi, de la borcan
  • 1 căţel de usturoi, tocat mare
  • 1 mână mare de mentă
  • 1 lingură suc de lămâie
  • 3 linguri ulei de măsline

 

Mod de preparare:

Se condimentează bucăţile de carne cu sare şi piper. Se face o fantă între os şi carne pe fiecare bucată, apoi se introduc aici câte o felie subţire de usturoi şi un fir de rozmarin.

Pentru salsa, se pun ardeii într-un robot de bucătărie, împreună cu usturoiul, ardeiul iute, menta şi lămâia.

Se amestecă până sunt tocate fin, dar nu terciuite.

Se adaugă uleiul şi se mixează rapid ca să se omogenizeze. Se răstoarnă într-un bol şi se lasă la temperatura camerei până se serveşte.

Se pun pe grill sau pe grătar bucăţile de carne 5-7 minute pe fiecare parte, până devin maronii, apoi se servesc pe un platou, alături de salsa (se amestecă înainte de servire).

Miel cu salsa de ardei rosu

Miel_cu_salsa_de_ardei_rosu

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 


poate iti place si:

Şniţel de miel

Şniţele de miel cu salsa picantă de legume

Şniţele de miel cu salsa picantă de legume din: rosie, dovlecei, patrunjel, ceapa, sare, piper, sos tabasco, ulei de masline, pulpa de miel, unt, salata verde, otet balsamic alb, suc de lamaie, zahar, mustar. Ingrediente: 1 rosie 200 g dovlecei 1 ceapa 2 linguri patrunjel tocat sare piper putin sos tabasco 5 linguri ulei de […]

 

 

Frigarui "Aghiuta"

Frigarui de miel si porc

Frigarui de miel si porc din: ulei, patrunjel, coriandru, boia, ceapa, usturoi, carne de miel, file de porc. Ingrediente: 75 ml ulei de măsline 2 linguri de pătrunjel tocat mărunt 1 lingură de coriandru tocat mărunt 1 linguriţă de boia de ardei iute 2 cepe tocate 2 căţei de usturoi tocaţi  câte 300 g carne de […]

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.