Midii cu ceapa

O reteta simpla si savuroasa de midii cu ceapa din: ulei de masline, esalote, usturoi, morcov, vin alb, midii, patrunjel, lamaie, piper, sare si paine.

Ingrediente:

• 60 ml ulei de masline
• 2 esalote
• 5 catei de usturoi
• 1 morcov
• 200 ml vin alb
• 300 g midii curatate congelate
• 1 legatura patrunjel
• 1 lamaie
• piper negru macinat
• sare
• paine bagheta

Mod de preparare:

Se încinge uleiul, se călesc ceapa şi usturoiul tocate, apoi se adaugă morcovul tăiat felii şi se prăjesc. Se adaugă un pahar cu vin şi apă sau supă; se dă în clocot.

In final se adaugă midiile şi pătrunjelul, sare şi piper şi se lasă să fiarbă la foc moa­le cca 3 min. Se servesc cu baghetă şi lămâie.

Midii cu ceapa

Pofta buna!