Mici (mititei) la gratar din: carne de vaca, seu, seminte de ienibahar, usturoi, chimen, zeama de carne, sare. Ingrediente: 500 g carne de vaca de la ceafa 500 g carne de vaca de la pulpa 200 g seu 1 lingura cu seminte de ienibahar 4-6 catei de usturoi 1 lingură cu chimen 500 ml zeama […]
Mici cu cartofi prajiti
PrinteazaMici cu cartofi prajiti din: carne de vita, cimbru, ardei iute, usturoi, supa de carne, seu de oaie, cartofi, ulei, sare, rosii, marar.
Ingrediente:
Micii:
- 1 kg carne macră de vită
- cimbru uscat
- boia de ardei iute
- zeamă de usturoi
- 1 cană cu supă de carne
- 1 lingură cu seu de oaie
Garnitura:
- 1 1/2 kg cartofi
- 1 cană cu ulei
- sare
- 1/2 kg roşii
- mărar tocat
Mod de preparare:
Treceţi carnea prin maşină de două ori, strângeţi-o în cratiţă mare, săraţi-o, piperaţi-o, puneţi cimbru şi boia iute de ardei.
Frământaţi amestecul până devine omogen, adăugaţi zeama de came şi zeama de la o căpăţână de usturoi şi continuaţi operaţia câteva minute, apoi lăsaţi la rece 1 oră.
De preferat este să ţineţi pasta de mici la congelator.
Ungeţi grătarul cu seu de oaie, faceţi mititei cu mâna umedă, apoi frigeţi-i pe toate părţile.
Scoateţi-i pe un platou mare şi serviţi-i cu garnitură de cartofi prăjiţi şi cu salată de roşii, presărate cu mărar tocat sau cu salată de murături, lângă pâine de casă, vin roşu nou sau bere.
Pofta buna!
poate iti place si:
Mici dietetici
Mici dietetici din: carne de vita, cimbru, sare, usturoi. Ingrediente: 1 kg carne de vita sau pui cimbru sare optional, 10 catei de usturoi Mod de preparare: Speli carnea, o usuci între şervete şi o tai în cuburi, îndepărtând eventualele pieliţe şi grăsimea. Treci carnea de două ori prin maşina de tocat şi o […]
Pofta buna!