Mic dejun taranesc cu oua

Mic dejun taranesc cu oua din: carnati afumati, cartofi, oua, ceapa, lapte, ulei.

Ingrediente:

• 150 g cârnaţi de porc afumaţi
• 4 cartofi
• 2 ouă
• 2 cepe
• lapte
• ulei

Mod de preparare:

Se taie felii cepele şi se călesc în două linguri de ulei. Se taie felii cârnatul, se adaugă la ceapă şi se lasă pe foc până se rumenesc puţin. Se curăţă cartofii, se taie felii şi se înăbuşă împreună cu cârnatul timp de 4 minute.

După ce s-au înmuiat cartofii, se adaugă ouăle, bătute în prealabil cu puţin lapte. Se lasă pe foc până se prăjeşte ca omleta, fără a amesteca prea mult.

Când este gata, se presară cu pătrunjel verde şi se serveste.

Pofta buna!