Mere umplute cu carne in sos

Mere umplute cu carne in sos din: mere, carne, ulei, zahar, faina, sare.

Ingrediente:

• 10 mere
• 500 g carne macră
• 2 linguri ulei (unt)
• 1 ou
• sare

Pentru sos:

• 2 linguri unt sau ulei
• 8 bucăţele zahăr
• 1/2 linguriţă făină
• 2 ceşti zeamă de carne
• sare

Mod de preparare:

Merele nu se curăţă de coajă. Se spală, se taie un căpăcel la partea cu codiţă. Se scobesc. Se dă carnea prin maşină. Se prăjeşte puţin în unt sau în ulei şi se adaugă un ou şi sare.

Se umplu merele, se pun capacele deasupra şi se aşază într-o cratiţă cu unt. Se face un sos cu zahăr ars, un praf de făină şi zeamă de carne; se toarnă deasupra.

Se fierb înăbuşite la cuptor.

Pofta buna!