Mere cu carne si sos

Mere cu carne si sos din: mere, carne macră de pui sau de viţel, ulei, ou, sare, unt, zahar, faina, zeamă de carne (sau apă).

Ingrediente:

• 12-15 mere mijlocii
• 1/2 kg carne macră de pui sau de viţel
• ulei
• 1 ou
• sare

Ingrediente pentru sos:

• 2 linguri unt
• 2 lin­guri zahăr
• 1/2 linguriţă făină
• 2 ceşti zeamă de carne (sau apă)
• sare

Mod de preparare:

Speli merele, nu cureţi coaja, ci doar tai căpăcele la partea cu codiţă şi le scobeşti.

Toci carnea, o rumeneşti uşor în puţin unt şi o înăbuşi picurând câte o lingu­ră de apă. Adaugi oul şi sare.

Umpli merele, pui deasupra căpăcelele şi le aşezi într-o cratiţă cu unt. Faci sosul din zahăr ars, făină şi zeama de carne şi-l torni deasupra merelor. Fierbi înăbuşit la cuptor.

Le serveşti reci sau calde.

Pofta buna!