Penne Bolognese din: ulei de masline, ceapa, telina, morcov, carne de vita, oregano, maghiran, busuioc, vin rosu, supa de vita, pasta de tomate, lapte, usturoi, sare, piper, penne, parmezan.

Ingrediente:

• ¼ ceasca ulei de masline
• 1 ceapa, tocata
• 2 tulpini de telina, tocata
• 2 morcovi, tocati
• 2 kg carne de vita, tocata
• 1 lingura oregano uscat
• 1 lingura maghiran uscat
• 1 lingura busuioc uscat
• 1 cana vin rosu
• 1 cana supa de carne de vita
• 3-4 linguri pasta de tomate
• 1 cana de lapte
• 5 catei de usturoi
• Sare si piper dupa gust
• 1 pachet penne
• Parmezan proaspat ras

Mod de preparare:

Incalziti uleiul de masline intr-un wok la foc mediu . Adaugati ceapa , telina si morcovii si gatiti in ulei pana cand se inmoaie , aproximativ 6-8 minute . Incorporati carnea de vita. Amestecand ocazional , gatiti pana cand se rumeneste.

Adaugati oregano , maghiran si busuioc si continuati sa gatiti timp de un minut sau doua. Se adauga vinul, supa, pasta de tomate , lapte și usturoi . Se amesteca pentru a se combina și se aduce la fierbere ușoara. Se condimenteaza cu sare și piper dupa gust. Dati focul la mic si gatiti timp de 1 ora, amestecand din cand in cand.

Gatiti pastele al dente. Rezervati o ceasca de apa de la paste. Se adauga pastele in wok si daca este nevoie adaugati si lichidul de la paste. Amestecati si serviti pastele presarate cu parmezan.

Penne Bolognese

Syrniki este un desert traditional rusesc. Daca va plac clatitele trebuie neaparat sa incercati aceasta reteta gustoasa si sanatoasa. Clatitele cu branza de vaci sunt optiunea ideala atunci cand vreti sa pregatiti o

Ingrediente:

• 450g branza de vaci facuta in casa
• 4 oua mari
• 3/4 cana faina
• 3 linguri zahar
• 1/2 lingurita sare
• 1 lingurita bicarbonat
• 1 lingurita otet alb
• 1 cana stafide
• 2-3 linguri ulei de canola, pentru fiecare lot
• faina

Mod de preparare:

Intr-un castron mare se amesteca branza impreuna cu ouale, faina, zaharul si sarea. Intr-un castron mic se pune bicarbonatul peste care se adauga otetul. Acest amestec se pune in compozitia de branza, dupa care se mixeaza toate ingredientele. Se adauga stafidele.

Se incalzeste  o tigaie mare in care am pus ulei de canola. Se adauga faina intr-un castron, se pune o lingura din compozitie, se presara pe partea de sus cu faina, se ia clatita in mana si se elimina excesul de faina. Clatitele se prajesc in tigaie timp de 3-4 minute pe fiecare parte.

Syrniki (clatite rusesti cu branza de vaci) se servesc cu fructe proaspete sau gem, smantana, zahar pudra sau cu orice alt fel de topping pe care il preferati. Daca veti gati Syrniki o data cu siguranta veti gati si a doua oara.

Clatite cu branza de vaci

Pofta buna!