Melcisori cu scortisoara

Printeaza

Melcisori cu scortisoara din: faina, drojdie, zahar, oua, lapte, unt, esenta de vanilie, coaja de lamaie, sare, scortisoara, nuci, mere, migdale.

Ingrediente:Melcisori_cu_scortisoara

Pentru aluat:

  • 600 g făină
  • 1 cub drojdie
  • 100 g zahăr
  • 4 ouă
  • 100 ml lapte
  • 150 g unt
  • 1 esenţă de vanilie
  • coaja rasă de la o lămâie
  • 1 praf de sare

Pentru umplutură:

  • 200 ml lapte dulce
  • 2 linguriţe scorţişoară
  • 250 g zahăr
  • 200 g nuci măcinate
  • 2-3 mere

Pentru decor:

  • 12 sâmburi migdale
  • 1 lingura zahar pudra

 

Mod de preparare:

Freci drojdia cu o lingură de zahăr, adaugi laptele călduţ şi două linguri de făină şi faci o maia pe care o laşi să crească 15-20 de minute.

Amesteci cu restul ingredientelor şi frămânţi până obţii un aluat potrivit de tare, pe care-l laşi la loc cald, să dospească, circa o oră.

Intre timp, fierbi laptele cu zahărul, scorţişoara şi nuca măcinată, până se îngroaşă. Cureţi merele de coajă şi de sâmburi, le dai pe răzătoarea mare, după care le adaugi în crema cu nucă şi scorţişoară. Laşi să se răcească.

Pe o planşetă, întinzi aluatul în foaie, pui deasupra crema de nucă cu mere şi rulezi într-un sul cu lungimea de circa 40-50 cm.

Tai 12 felii şi le aşezi una lângă alta într-o formă rotundă, unsă cu unt şi tapetată cu făină. Aşezi pe fiecare melcişor câte un sâmbure de migdale şi mai laşi la crescut o jumătate de oră.

Introduci forma în cuptorul bine încins pentru 45-50 de minute. Când se răceşte, o presari cu zahăr pudră.

Melcisori cu scortisoara

Melcisori_cu_scortisoara

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

Incoming search terms:

  • melci cu nucä si scortisoarä

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.